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| CKB - Einleitung |
 Hallo und herzlich willkommen zu meiner neuen Blogreihe! Wir bereits versprochen, werde ich anfangen einen hoffentlich halbwegs regelmäßigen Kochblog hier auf die Beine zu stellen. Manchmal mit besserem oder schlechterem Layout, immer ganz abhängig davon, ob ich gerade in meiner eigenen kleinen Küche kochen kann, oder nicht. M E I N E K Ü C H E Bevor es mit der großen neuen Reihe losgeht, möchte ich euch aber zuerst meinen Arbeitsplatz vorstellen.  Am Anfang habe ich kaum selber gekocht und auch sehr viele Fertiggerichte gegessen. Meine Küche ist klein, da machen wir uns nichts vor. Ich kriege ein winziges Schneidebrett so knapp zwischen Herd und Spülbecken positionniert. Ich habe nur zwei Herdplatten, die es mir oftmals erschweren, zwei Dinge zeitgleich zu erhitzen. Mir fehlt ein Ofen und meine Mikrowelle ist leider nicht der Glanz. Mein Kühlfach ist winzig, mein Stauraum ebenso, meine Ausstattung ein Witz. Für sehr lange habe ich es als quasi unmöglich empfunden, mehr als Nudeln mit kalter Pesto in meiner Wohnung kochen zu können. Heute weiß ich: Mit der richtigen Methode, der Zweckentfremdung meines Schreibtisches und dem Auslagern meiner Arbeitsfläche auf das Sideboard, kann ich eine ganze Palette an Dingen zubereiten. Dennoch ist das nicht gerade üppige Toolarsenal, der geringe Platz und natürlich das Einkaufsbudget darüber entscheidend, was ich alles kochen kann. M E I N Z U B E H Ö R Damit ihr einen Überblick über die Dinge bekommt, die ich regelmäßig zum Kochen benutze, hier eine kleine Checkliste an meinem Kochzubehör: • ein Edelstahltopf • ein Brattopf • zwei Bratpfannen (groß und klein) • einen Stabmixer • zwei Messbecher mit über 1L Faßvolumen • ein Messbecher mit 750mL Faßvolumen • ein Minimessbecher • Schneidebretter (Holz und Plastik) • ein großes Küchenmesser • zwei Gemüsemesser (diese kleinen für Obst und so, weiß nicht mehr wie die heißen) • ein Sparschäler • ein Toaster • ein Wasserkocher • ein Abtropfsieb • drei verschiedengroße (Mehl)Siebe • eine multifunktionale Küchenreibe • einen Smoothiemaker Darüber hinaus natürlich noch Teller und Schüssel und drei kleine Einmachgläser, größtenteils zum Essen, aber oft auch zur Aufbewahrung der vorbereiteten Lebensmittel. Sollte ich mir mehr dazu kaufen oder sollte mir etwas entfallen sein, so werde ich das natürlich ergänzen. Im Übrigen bin ich derzeit noch auf der Suche nach einem guten Mörser. Ich bin mir nach wie vor unsicher, ob ich mir einen aus Edelstahl oder Stein kaufen soll. Beides hat seine Vor- und Nachteile. Z U M B L O G Bis dahin hoffe ich, dass ihr euch auf meine ersten Rezepte freut und gemeinsam mit mir mitkochen wollt. Ich werde versuchen bei jedem Rezept ein eigenes Bild und natürlich eine Bewertung mit dabei zu posten, immerhin soll das hier nicht mein persönliches Rezeptebuch werden, sondern ein interaktiver Kochblog. Ich lade euch also alle dazu ein, die Rezete bei Interesse nachzukochen und eure Ergebnisse hier mit mir zu teilen. Wir lesen uns schon Ende nächster Woche spätestens mit den ersten Rezepten, versprochen! Carmen |
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