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 MeldenVietnamesischer Kuchen - Rezept
Hallihallo! 
Da ja bald Weihnachten näher rückt und somit auch die Familientreffen anstehen. 
Möchte ich mein Lieblings Kuchen von meiner Oma aus Vinh  „BÁNH CHUỐI NƯỚNG“ - ''bANANENKUCHEN'' 
mit euch teilen. Weil er zunächst relativ einfach geht und er einfach total lecker ist. 


Zutaten

2 kg Bananen 
500g Toastbrot 
100g Butter 
100g Zucker 
2 Eier 
1/4 Liter warmes Wasser 
100g Kokosflocken 
1/2 Päckchen Backpulver 
1/2 Päckchen Vanillezucker 

Ich hab noch etwas Kokosnussmilch verwendet 
(ist aber natürlich nicht umgedingt erzwingend) 

Zubereitung 

Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Toast zerkleinern (die Rinde entfernen) 
Eier schaumig rühren und mit geschmolzener Butter Toast Kokosflocken Wasser Backpulver mischen 
Zuerst eine Schicht Bananenscheiben, dann Toastgemisch hineingeben (in einer beliebten Backform - ich verwende meistens eine Kastenform) . Abwechselnd weiter einschichten 
(wie Lasagne eben )  Ca 10 Minuten stehen lassen! Danach den Kuchen bei 160 Grad in den Ofen geben und 45 Minuten backen lassen. 

Übrigens serviere ich ein Stück Kuchen gerne mit ein bisschen Eis 




Wünsche euch noch eine tolle Vorweihnachtszeit 




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Fatladythinks schrieb Um 10-12 14:49:
Fatladythinks schrieb:
Bane schrieb:
Fatladythinks schrieb:
Bane schrieb:
Oha mit Toast,sowas hab ich noch nie gesehen
ist aber süß und ich mag sowas voll gerne mit Bananen
Na dann passt das doch zu dir  
Dennoch eine kleine Bombe bzw Sünde. 
Ja ist sowas ja immer aber das macht nix,man muss sich ja mal was gönnen
Zu Weihnachten sowieso :) 
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Bane schrieb Um 10-12 14:47:
Bane schrieb:
Fatladythinks schrieb:
Bane schrieb:
Oha mit Toast,sowas hab ich noch nie gesehen
ist aber süß und ich mag sowas voll gerne mit Bananen
Na dann passt das doch zu dir  
Dennoch eine kleine Bombe bzw Sünde. 
Ja ist sowas ja immer :d aber das macht nix,man muss sich ja mal was gönnen :d
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Fatladythinks schrieb Um 10-12 14:46:
Fatladythinks schrieb:
Sonnenblumen schrieb:
Omg lecker
Mit Zimt wird es etwas weihnachtlicher :) 
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Fatladythinks schrieb Um 10-12 14:45:
Fatladythinks schrieb:
Bane schrieb:
Oha mit Toast,sowas hab ich noch nie gesehen
ist aber süß und ich mag sowas voll gerne mit Bananen
Na dann passt das doch zu dir :) 
Dennoch eine kleine Bombe bzw Sünde. 
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Bane schrieb Um 10-12 14:42:
Bane schrieb:
Oha mit Toast,sowas hab ich noch nie gesehen :d
ist aber süß und ich mag sowas voll gerne mit Bananen :d
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Fatladythinks schrieb Um 10-12 14:38:
Fatladythinks schrieb:
Viel Spaß beim nach backen :)