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 MeldenVietnamesischer Salat - Rezept
Hallihallo!  

Heute möchte ich euch wieder ein vietnamesisches Rezept vorstellen und zwar ein Salat mit lecker Honigmelone. 
Meistens mache ich diesen Salat im Sommer aber gerne schnippel ich den Salat in jeder anderen Jahreszeit. 

Zutaten 
Salz/Zucker 
1 Limette und Zitrone (Saft) 
1 Bund Koriander 
1 große Honigmelone (Wassermelone geht auch - dennoch ist Honigmelone schön süßlich) 
etwas frische Minze 
1 Eisbergsalat 
Pinienkerne 
1 Salatgurke 
etwas Ingwer und etwa 100g Sojasprossen (optional) 
7 EL süß/sauer Soße 

Gerne verwende ich auch noch ein bisschen Rucola aber das ist natürlich nicht zwingend. 

Zubereitung 
 Gurke, Sprossen, Salat, Koriander *Rucola waschen, und die Gurke und den Salat gut zuschneiden. Melone in Spalten schneiden, dabei Kerne entfernen. Alles in einer Schüssel untermengen bzw zusammen geben. Limetten und Zitronensaft sowie Ingwesaft, süß/sauer Soße glatt rühren. Mit Salz, Zucker würzen, anschließend alles drüber geben. Abschmecken. Zum servieren dient die Minze und Pinienkerne (gibt dem süßen Salat noch etwas den bestimmten Kick) 


Diesen Salat kann man auch prima abwandeln 



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Anonym schrieb Um 07-02 20:08:
Hamsterbacke schrieb:
Lecker 
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Fatladythinks schrieb Um 07-02 16:27:
Fatladythinks schrieb:
Nadjaa67 schrieb:
Fatladythinks schrieb:
Nadjaa67 schrieb:
Ruccola ist liebe könnte das so oft essen *-*
Ich auch aber viele können das überhaupt nicht leide. 
(finde Rucola kann ein echt guter Kontrast sein ganz besonders mit Pizza) 
Ohja!!! Gibt es heute Abend erst wieder bei mir 
Bei mir gibt es heute Bratkartoffeln. 
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Nadjaa67 schrieb Um 07-02 16:25:
Nadjaa67 schrieb:
Fatladythinks schrieb:
Nadjaa67 schrieb:
Ruccola ist liebe könnte das so oft essen *-*
Ich auch aber viele können das überhaupt nicht leide. 
(finde Rucola kann ein echt guter Kontrast sein ganz besonders mit Pizza) 
Ohja!!! Gibt es heute Abend erst wieder bei mir 
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Fatladythinks schrieb Um 07-02 16:25:
Fatladythinks schrieb:
Nadjaa67 schrieb:
Ruccola ist liebe könnte das so oft essen *-*
Ich auch aber viele können das überhaupt nicht leide. 
(finde Rucola kann ein echt guter Kontrast sein ganz besonders mit Pizza) 
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Nadjaa67 schrieb Um 07-02 16:23:
Nadjaa67 schrieb:
Ruccola ist liebe könnte das so oft essen *-*
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Fatladythinks schrieb Um 07-02 16:21:
Fatladythinks schrieb:
Noctura schrieb:
hört sich lecker an, aber honigmelonen sind mir zurzeit viiel zu teuer.
Stimmt (außerhalb von einem gewöhnlichen Supermarkt kann man dennoch günstige abstauben) 
Aber so ab Juni sind sie meistens total reif und dazu günstig. 
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Noctura schrieb Um 07-02 16:15:
Noctura schrieb:
hört sich lecker an, aber honigmelonen sind mir zurzeit viiel zu teuer.
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Fatladythinks schrieb Um 07-02 16:06:
Fatladythinks schrieb:
Viel Spaß beim nachmachen :)