lecker lecker veggie - Forum

Grimes
Karaoke Star

Grimes Schrieb:
hi! ich habe eben einfach mal drauf los gekocht und es war so so so lecker, so dass ich es morgen gleich nochmal essen möchte xD Ich dachte einfach mal, ich teile es mit euch

Zucchini-Spaghetti

Ihr braucht
- 1 Zucchini
- Tomanten
- Zwiebeln (hab Schalotten genommen)
- Gemüsebrühe (1 TL)
- Wasser
- Creme Fraiche oder Sahne (je nachdem was ihr da habt)
- Salz / Pfeffer

So geht's

Vorab - würzt so viel, wie ihr mögt und fügt auch so viel hinzu, wie ihr mögt.

Schält die Zucchini ganz normal ab. Dann beginnt ihr weiterzuschälen in Streifen - sehen dann wie Bandnudeln aus. Anschließend schneidet ihr die Zwiebel und Tomate.
Schmeißt die Zwiebel zusammen mit den Zucchini-Streifen in die Pfanne und bratet das alles an. Zum Schluss fügt ihr die Tomaten hinzu. Gewürzt wird das ganze mit Salz und Pfeffer (ich habe die Tomaten vorher schon gewürzt)
Anschließend nehmt ihr euch ein kleines Glas und füllt dort einen kleinen Schluck Wasser hinein, indem ihr die Gemüsebrühe auflöst. Macht das je nach Bedarf - also würzt, wie ihr es am liebsten mögt.
Ab in die Pfanne damit! ZUm Schluss fügt ihr ein paar Löffel Creme Fraiche hinzu - hab ca 2,5 TL genommen.

Ok, das sieht echt gar nicht gut aus aber es schmeckt so so so gut! Wenn ihr mögt, könnt ihr noch Petersilie hinzufügen. Ich dachte erst so "Omg ich kann überhaupt nicht kochen, verdammt!" aber wirklich - probiert es !

Ravenbat
Popstar

Ravenbat Schrieb:
Hört sich lecker an

Nudel
Internationaler Star

Nudel Schrieb:
*-* NICE

Anonym
Youtube Star

hannahpixiesykes Schrieb:
zucchini-spaghetti seh ich so oft, aber ich stell mir das ohne richtige nudeln immer so komisch vor

LadyAnarchy
Weltberühmt

LadyAnarchy Schrieb:
Das hört sich lecker an

bei uns gab es heute vegetarische Lasagne

Grimes
Karaoke Star

Grimes Schrieb:

hannahpixiesykes Schrieb:
zucchini-spaghetti seh ich so oft, aber ich stell mir das ohne richtige nudeln immer so komisch vor

ach nein, das ist mal was anderes und wirklich gut

Grimes
Karaoke Star

Grimes Schrieb:

LadyAnarchy Schrieb:
Das hört sich lecker an

bei uns gab es heute vegetarische Lasagne

Wie habt ihr die gemacht?

Habe ich auch mal bei einer Freundin gemacht

MIt viel Tomaten, Paprika, Creme Fraiche und Sojaschnetzel

Anonym
Youtube Star

hannahpixiesykes Schrieb:

Grimes Schrieb:

hannahpixiesykes Schrieb:
zucchini-spaghetti seh ich so oft, aber ich stell mir das ohne richtige nudeln immer so komisch vor

ach nein, das ist mal was anderes und wirklich gut

also zucchini mach ich fast immer mit in die soße.. dann fehlt da doch was xD

Grimes
Karaoke Star

Grimes Schrieb:

hannahpixiesykes Schrieb:

Grimes Schrieb:

hannahpixiesykes Schrieb:
zucchini-spaghetti seh ich so oft, aber ich stell mir das ohne richtige nudeln immer so komisch vor

ach nein, das ist mal was anderes und wirklich gut

also zucchini mach ich fast immer mit in die soße.. dann fehlt da doch was xD

Also Soße hatte ich durch die Brühe und die Creme-Fraiche

Anonym
Youtube Star

hannahpixiesykes Schrieb:

Grimes Schrieb:

hannahpixiesykes Schrieb:

Grimes Schrieb:

ach nein, das ist mal was anderes und wirklich gut

also zucchini mach ich fast immer mit in die soße.. dann fehlt da doch was xD

Also Soße hatte ich durch die Brühe und die Creme-Fraiche

naja aber meine soße besteht sonst halt schon aus zucchini und tomate.. dann ist das doch eigentlich so als ob nur die nudeln weg sind xD und creme fraiche esse ich nicht. das würde wegfallen

Grimes
Karaoke Star

Grimes Schrieb:

hannahpixiesykes Schrieb:

Grimes Schrieb:

hannahpixiesykes Schrieb:

also zucchini mach ich fast immer mit in die soße.. dann fehlt da doch was xD

Also Soße hatte ich durch die Brühe und die Creme-Fraiche

naja aber meine soße besteht sonst halt schon aus zucchini und tomate.. dann ist das doch eigentlich so als ob nur die nudeln weg sind xD und creme fraiche esse ich nicht. das würde wegfallen

Ich glaube Milch ist auch nicht schlecht

Ich habe meistens Milch zu hause - war eher ein Zufall, dass ich Creme-Fraiche habe. Ich mache sogar meistens Milch in meine Tomatensoßen oder ins Rührei xD

Anonym
Youtube Star

hannahpixiesykes Schrieb:

Grimes Schrieb:

hannahpixiesykes Schrieb:

Grimes Schrieb:
Also Soße hatte ich durch die Brühe und die Creme-Fraiche

naja aber meine soße besteht sonst halt schon aus zucchini und tomate.. dann ist das doch eigentlich so als ob nur die nudeln weg sind xD und creme fraiche esse ich nicht. das würde wegfallen

Ich glaube Milch ist auch nicht schlecht

Ich habe meistens Milch zu hause - war eher ein Zufall, dass ich Creme-Fraiche habe. Ich mache sogar meistens Milch in meine Tomatensoßen oder ins Rührei xD

ich nehm immer kokosmilch und ich glaube das passt da nicht so.. andere will ich nicht extra kaufen

Castiel
Nationaler Star

Castiel Schrieb:
mache ich morgen auch, danke

LadyAnarchy
Weltberühmt

LadyAnarchy Schrieb:

Grimes Schrieb:

LadyAnarchy Schrieb:
Das hört sich lecker an

bei uns gab es heute vegetarische Lasagne

Wie habt ihr die gemacht?

Habe ich auch mal bei einer Freundin gemacht

MIt viel Tomaten, Paprika, Creme Fraiche und Sojaschnetzel

ich mache aufläufe eingentlich immer nach lust und laune und immer anders^^

diesmal habe ich benutzt:

1/2 Zuchini
1 kleine Möhre
1/2 Paprika
1 Zwiebel
-> fein würfeln und mit etwas Olivenöl anbraten

1 Päckchen Quorn Hack (das besteht aus Protein aus Pilzen)
1 Dose Champignons
-> hinzugeben und weiter anbraten, ein wenig wasser hinzugeben, damit nichts anbrennt (anbraten mit wasser ist kalorienärmer, als immer mehr öl hinzuzugeben)

Tomatenmark (habe ich nicht genau abgemessen, aber ca 1/2 Tube)
-> hinzugeben und noch ein bisschen mit braten

1 Dose stückige Tomaten
-> damit die ganze Soße ablöschen und noch ein wenig wasser hinzufügen
-> köcheln lassen und mit gewürzen (ich habe paprika, cayennepfeffer, gemüsebrühe und rosmarin genommen) abschmecken
-> mit Lasagneblättern in der Auflaufform schichten, käse drüber und ab in den ofen damit ^^
ich schichte auch immer gerne abwechselnd soße und spinat, hatte aber gestern keinen spinat zuhause ^^

Anonym
Youtube Star

hannahpixiesykes Schrieb:

LadyAnarchy Schrieb:

Grimes Schrieb:

LadyAnarchy Schrieb:
Das hört sich lecker an

bei uns gab es heute vegetarische Lasagne

Wie habt ihr die gemacht?

Habe ich auch mal bei einer Freundin gemacht

MIt viel Tomaten, Paprika, Creme Fraiche und Sojaschnetzel

ich mache aufläufe eingentlich immer nach lust und laune und immer anders^^

diesmal habe ich benutzt:

1/2 Zuchini
1 kleine Möhre
1/2 Paprika
1 Zwiebel
-> fein würfeln und mit etwas Olivenöl anbraten

1 Päckchen Quorn Hack (das besteht aus Protein aus Pilzen)
1 Dose Champignons
-> hinzugeben und weiter anbraten, ein wenig wasser hinzugeben, damit nichts anbrennt (anbraten mit wasser ist kalorienärmer, als immer mehr öl hinzuzugeben)

Tomatenmark (habe ich nicht genau abgemessen, aber ca 1/2 Tube)
-> hinzugeben und noch ein bisschen mit braten

1 Dose stückige Tomaten
-> damit die ganze Soße ablöschen und noch ein wenig wasser hinzufügen
-> köcheln lassen und mit gewürzen (ich habe paprika, cayennepfeffer, gemüsebrühe und rosmarin genommen) abschmecken
-> mit Lasagneblättern in der Auflaufform schichten, käse drüber und ab in den ofen damit ^^
ich schichte auch immer gerne abwechselnd soße und spinat, hatte aber gestern keinen spinat zuhause ^^

lasagne würd ich auch gern mal wieder essen. dein rezept klingt echt gut, aber ich hab noch keinen käse gefunden der gut zum überbacken ist :/

Yokai
Nationaler Star

Yokai Schrieb:
Das klingt soo lecker *-*
Ich glaub ich weiß was ich mir die Tage oder spätestens am WE kochen werde

Dann kann ich endlich mal unseren Spiralschneider richtig nutzen^^