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Viele von euch machen regelmäßig Sport und auch ich gehe seit einiger Zeit regelmäßig ins Fitnessstudio. Aus diesem Grund habe ich auch meine Ernährung etwas umgestellt und möchte euch mit meinem heutigen Newspost einige gesunde Snacks vorstellen, die ihr ganz einfach selbst nachkochen könnt und noch dazu richtig lecker sind! Solche healthy Snacks sind daher immer eine willkommene Zwischenmahlzeit und ich hoffe, dass das ein oder andere für euch dabei ist!
Außerdem benötigt ihr zur Zubereitung ein Schneidebrett, eine Schüssel, ein Messer, einen Schäler und einen Teelöffel.
Step 1: Wascht, putzt und schält die Möhre. Schneidet sie anschließend in dünne Stifte. Step 2: Auch die halbe Paprika und die Gurke wird nach dem waschen in Streifen geschnitten. Step 3: Die Frühlingszwiebel wird nach dem Waschen der Länge nach geviertelt. Step 4: Taucht die Reispapierblätter einzeln in warmes Wasser und weicht sie ein. Abtropfen lassen und auf das Arbeitsbrett legen. Step 5: Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Mit dem Gemüse auf den 4 Blättern Reispapier verteilen und aufrollen. Mit der Chilisauce anrichten.
Knäckebrot mit Avocado und Ei
Zutaten: Knäckebrot 1 Avocado 1 gekochtes Ei Gewürze nach Wahl
Bestreicht das Knäckebrot mit Avocado und garniert es anschließend mit dem Ei, welches ihr vierteln oder halbieren könnt. Je nach Wunsch könnt ihr es mit Gewürzen verfeinern! Auch hier könnt ihr die Zutaten frei wählen und beispielsweise Frischkäse oder Schnittlauch hinzufügen.
Brokkoligemüse (2 Portionen)
Zutaten: 300g Brokkoli 1/8L Gemüsebrühe ½ EL Butter od. Margarine 0.25 l Gemüsebrühe 1 EL Mayonnaise ½ EL Senf 1 Prise Pfeffer 1 rote Paprikas 1 Prise Salz ½ Bund Schnittlauch 2 Tropfen Zitronensaft 1 Prise Zucker 100g Zuckermais ½ Zwiebel
Step 1: Den Brokkoli waschen, gut abtropfen lassen und in der Gemüsebrühe bissfest garen, herausnehmen und bereitstellen. Step 2: Die Paprika halbieren, entkernen, waschen, in Streifen schneiden, ebenfalls in der Brühe kurz blanchieren, herausnehmen, mit dem Zuckermais und dem Brokkoli vermischen. Step 3: Die Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen und in feingehackte Zwiebel darin glasig schwitzen. Dann das Gemüse dazugeben. Step 4: Die Mayonnaise mit dem Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und mit Zucker nach Geschmack süßen. Step 5: Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und anrichten.
Müslikugeln
Zutaten: 100 g Haferflocken 1/2 Banane 1 1/2 EL Rosinen 50 g gemahlene Haselnüsse 50 g gemahlene Mandeln 1 EL Honig Milch (nach Wunsch Vanille, Kokosraspel, Trockenfrüchte, Kakaopulver)
Die Banane zerdrücken, alle weiteren Zutaten (ohne die Milch) hinzufügen und zu einem gut formbaren, nicht mehr klebrigen Teig verarbeiten. Damit der Teig fester wird, können nach Bedarf noch gemahlene Nüsse hinzugefügt werden. Sollte der Teig zu krümelig sein, können wenige Esslöffel Milch die Masse geschmeidiger werden lassen. Nun walnussgroße Kugeln formen und genießen!
Ich hoffe es war ein Snack nach eurem Geschmack dabei und wünsche euch nun viel Spaß beim Selbstausprobieren!
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