(Ich habe leider vergessen entsprechende Fotos zu machen, allerdings bin ich mir sicher, dass ihr diese für die simple Zubereitung nicht brauchen werdet)

350 g Schafskäse

Step 1 Mehl in eine große Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken

Step 2 Die Hefe in der lauwarmen Milch zerlassen und in die Mulde gießen. Danach das Öl, die 2 Eiweiße, Wasser, Quark, Zucker und Salz dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Step 3 Die Schüssel (abgedeckt mit einem Geschirrtuch) an einen warmen Ort für 30 Minuten stellen. (TIPP: Schaltet euren Ofen auf die niedrigste Temperatur und stellt die Schüssel rein, vorheizen ist nicht nötig)

Step 4 In der Zwischenzeit hackt ihr die Petersilie und zerkleinert den Schafskäse. Das geht am besten, wenn ihr den Schafkäse zuerst in Würfel schneidet und dann Würfel für Würfel in einer Schale mit einer Gabel zerdrückt. Anschließend mit der Petersilie vermengen.

Step 5 Teig aus dem Ofen nehmen und noch einmal durchkneten. Anschließend nehmt ihr etwas vom Teig und rollt diesen flach aus, damit es ein großes Rechteck entsteht.

Step 6 Ihr schneidet große Dreiecke aus und könnt diese anschließend mit einer kleinen Menge Schafskäse belegen. (siehe  Zeichnung)

Step 7 Diese rollt ihr dann (vom breiten zum schmalen Ende) und erhaltet so Gebäckstücke in Form eines Hörnchens. 

Step 8 Ihr verteilt die Hörnchen auf einem  Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt ist. Die Hörnchen werden nun mit dem Eigelb bestrichen und mit den Kernen/Samen bestreut.

Step 9 Bei 180 °C (Umluft) oder 200 °C (E-Herd) in 20 - 30 Minuten goldbraun backen.

Und fertig sind eure Poğaça! Am besten schmcken sie nach 10 minütigem abkühlen aus dem Ofen, kalt sind sie aber auch sehr lecker.
So sahen meine Poğaça (mit Sesam) aus, als ich fertig war (Foto).

Man kann sich an verschiedenen Formen ausprobieren. Alternativ kann man sie auch mit Marmelade (auf dem kleinen Teller sind einige) oder Hackfleisch füllen; es gibt also viel Spielraum, ob nun süß oder herzhaft.

Kennt und mögt ihr Poğaça? Eure Meinung ist mir wichtig! Würdet ihr gerne noch mehr Rezepte in den News sehen? Hättet ihr Lust auch diese nachzukochen/-backen? Schreibt mir eure Kritik gerne in die Kommentare ♥