Mel braucht Hilfe...(Essen&Mode) - Forum

Anonym
Queen of Queens

Mucen Schrieb:

sme Schrieb:

Mucen Schrieb:

sme Schrieb:
also hab so viele ideen aber alle davon voll mit veggies von denen du wohn kein fan bist :/

Also vielleicht hilft die Erkenntnis, dass es mir nicht um den Geschmack geht zum Teil, sondern um die Konsistenz.
Esse Paprika, Tomaten, Gurken etc. Roh eigentlich ganz gerne, aber hasse es wenn die dann gebraten/gebacken/gekocht werden und dann so weich sind.

also was vllt hilft, ist dass du nicht die angst wie bei fleisch haben musst, wenn du etwas nur sehr kurz kochst/brätst! das meiste gemüse kannst du wie du selbst sagst genau so auch roh essen. beim anbraten bietet sich was konsistenz angeht deshalb an etwas nur kurz zu braten, damit sich der geschmack zwar verändert, aber die konsistenz nicht ans matschige kommt

Ja ich hab nur bissl Schiss das es dann nicht warm genug ist bzw. wenns warm ist dann auch schon so komisch ist, aber ich probiers die Tage mal aus!

Anonym
Queen of Queens

Mucen Schrieb:

Masilein Schrieb:

Mucen Schrieb:

sme Schrieb:
also hab so viele ideen aber alle davon voll mit veggies von denen du wohn kein fan bist :/

Also vielleicht hilft die Erkenntnis, dass es mir nicht um den Geschmack geht zum Teil, sondern um die Konsistenz.
Esse Paprika, Tomaten, Gurken etc. Roh eigentlich ganz gerne, aber hasse es wenn die dann gebraten/gebacken/gekocht werden und dann so weich sind.

schon mal Gemüse blanchiert? oder glasiert? dadurch werden die nicht weich, sind aber warm und kannst dich so rantasten

Tatsächlich höre ich da grad zum ersten mal von xD
Aber ich werds mal ausprobieren!

Anonym
Queen of Queens

Mucen Schrieb:
Ok ich antworte jetzt nicht auf jeden Beitrag einzelnd, aber mal zusammengefasste Antwort an alle auf Seite 8:

Bevor ich Nudeln koche gebe ich bissl Brühe in das Wasser, zum braten hab ich bisher nur Öl genutzt, werde mich da dann aber auch mal rantasten mir Zwiebeln o.ä. mit zu braten!

Reissorten, Konsistenzen ist auch eher das Problem, wie Carmen meinte, dass es lauter Einzelteile sind, werde aber einfach mal versuchen dann Klebreis zu machen? Hab keinen Reiskocher aber maybe ja mehr Talent als ich denke xDD

Oh TInte, wo du Kohlrabi sagt, glaube Mama hat damit mal Auflauf gemacht und der war eigentlich ganz gut?? Muss sie mal fragen. Für Buch und Reisetipps bin ich leider zu arm ://

Melind, ich schau mal ob ich dran denke, aber werd mir ohnehin notieren was gut war und was nicht und was ich wo wie verändern würde etc., kann mal schauen ob ich das dann Online geb!

Sme, die Leftover Playlist gucke ich mir mal an, dankeschön!!

Und Mjom, ja Obst steht schon super viel auf meiner Einkaufsliste, aber hab bisher noch nicht recherchiert ob ich daraus auch warme Mahlzeit machen kann, sollte ich demnächst dringend noch mal tun, weil suche hauptsächlich Mittagessen grad.

Und Messi, Sojasahne klingt interessant, mal sehen ob ich das auch mal demnächst ausprobieren kann! Vielleicht ist das auch was, wo meine Eltern mitmachen, weil mein Vater da auch manchmal bissl Probleme mit hat. Gibt es da irgendwas, auf das ich besonders achten sollte?

Anonym
Queen of Queens

Mucen Schrieb:
An alle auf Seite 9:

Ja Carmen, ich bin auch dafür meinen Horizont zu erweitern, deswegen existiert der Thread ja xD

Aber bei Milchreis, jemand Milchersatzprodukte die er/sie speziell empfehlen würde? Weil normale Milch geht net. Aber mit Obst dazu klingt echt interessant

Und ich bin verwirrt Carmen, wo meinte ich, dass ich keine Milchersatzprpdukte will? Will nur kein Gericht haben wo ich so kp 100 ml Brauche und dann halben Liter über habe u know?
Hab tatsächlich schon mal mit Kokosmilch gebacken statt Milch und das war echt nice?

Anonym
Queen of Queens

Mucen Schrieb:
An alle auf Seite 10:
Ja Carmen ich bin halt speziell xDD Also eher kompliziert... Aber Salat ohne Dressing find ich jetzt nicht so dramatisch wie meine Abneigung zu Gemüse? Weil kp bei Salat lasse ich halt Dressing weg, aber kann ja trotzdem tausend nice Kombinationen kreieren?

Balsamico hab ich nie probiert Tinte, jedenfalls bisher nicht, aber würd mal probieren, wenn es sich ergibt denke ich? Also würd net extra dafür Flasche kaufen aber joa.

Und Carmen, naja noch hat sich nicht viel geändert, aber ich arbeite grad bissl an inspiration und arsch hochkriegen, aber Gemüse in meinen Speiseplan einfügen finde ich persönlich erst mal dringender, als mich an Soßen heranzutrauen^^

Ja genau Tinte, langweiligste, ungesündeste Ernährung ever xD Und ich hab das Problemerkannt und arbeite jetzt dran den Arsch hochzukriegen das zu ändern und mich mal durch die Dinge durchzuprobieren.

Masilein
Lebende Legende

Masilein Schrieb:

Mucen Schrieb:
An alle auf Seite 9:

Ja Carmen, ich bin auch dafür meinen Horizont zu erweitern, deswegen existiert der Thread ja xD

Aber bei Milchreis, jemand Milchersatzprodukte die er/sie speziell empfehlen würde? Weil normale Milch geht net. Aber mit Obst dazu klingt echt interessant

Und ich bin verwirrt Carmen, wo meinte ich, dass ich keine Milchersatzprpdukte will? Will nur kein Gericht haben wo ich so kp 100 ml Brauche und dann halben Liter über habe u know?
Hab tatsächlich schon mal mit Kokosmilch gebacken statt Milch und das war echt nice?

oh, hatte irgendwo was so verstanden, dass was nicht geht, weil milchersatzprdoukt und du das nicht willst (irgendwo zwischen Seite 1 und 4, hab da offfensichtlich was falsch verstanden gehabt)

Anonym
Queen of Queens

Mucen Schrieb:

Cherry Schrieb:
räusper räusper

Essen

Shakes Shakes SHAKES!!!
Ob reine Früchteshakes (O-Saft und irgendwas, was du magst oder auch anderer Saft und irgendwelche Früchte in den Mixer) oder Milchshakes (wenn du keine normale Milch magst, kann ich dir Soja/Hafer/Mandel-Milch empfehlen) mit Milch und Banane zum Beispiel oder Erdbeeren. Super lecker, du nimmst Flüssigkeit zu dir und es ist gesund.

Salat mit gebratenen Hähnchenbrust-Stücken darüber

ähmmm ich glaube, hier hört es schon auf mit den Gerichten, die ich esse und die gesund sind und bei denen nichts drin ist, was du nicht magst xD

Mode

ähmmmmmmmmmm ja, ich laufe seit fast einem Jahr praktisch nur noch im Schlafanzug rum, da bin ich wohl keine große Hilfe...

Ähm ja, also wir haben keinen Mixer. also glaube ich?
Ich stehe auch auf Kriegsfuß mit Milchersatz, weiterverarbeitet in Kuchen oder so kein Ding, aber frisch never ever. Höchstens mal ein Glas direkt aus der Kuh...
Aber Saft mit Früchten Mischen klingt nice!!

Salat klingt aber echt gut für den Sommer! Danke!

Ja ich dieses Jahr halt auch und kp hab das Gefühl muss mich mal bissl ausprobieren und entwicklung versuchen? Wenns kacke ist kann ichs ja wieder lassen, weiß auch net wo das her kommt xD Inspiriender Mantel

Ah Carmen das meintest du glaube ich?
Glaub hab mich da bisschen unpräzise ausgedrückt, würde die halt nicht in Müsli oder so essen, aber damit Kochen, wenns also weiterverarbeitet wird und dann nicht mehr so Pur ist würde ich mal ausprobieren!
Habe bisher nur 1-2x mit Kokosmilch gebacken (1x Kuchen einmal Donuts (die sind missraten, war aber an meinen Frittierkünsten liegt, nicht an der Milch) und das hat ganz gut geschmeckt? Also halt noch Kokos klar, aber nicht so penetrant^^

Wäre nur vorsichtig mit da neues ausprobieren, zwecks hab noch nie drauf geachtet ob es auch kleine Packungsgrßen gibt und wie stark jeweils der eigengeschmack ist/was wofür geeignet ist etc. da würde ich dann auf feedback von euch Köchen warten xD

Masilein
Lebende Legende

Masilein Schrieb:

Mucen Schrieb:

Cherry Schrieb:
räusper räusper

Essen

Shakes Shakes SHAKES!!!
Ob reine Früchteshakes (O-Saft und irgendwas, was du magst oder auch anderer Saft und irgendwelche Früchte in den Mixer) oder Milchshakes (wenn du keine normale Milch magst, kann ich dir Soja/Hafer/Mandel-Milch empfehlen) mit Milch und Banane zum Beispiel oder Erdbeeren. Super lecker, du nimmst Flüssigkeit zu dir und es ist gesund.

Salat mit gebratenen Hähnchenbrust-Stücken darüber

ähmmm ich glaube, hier hört es schon auf mit den Gerichten, die ich esse und die gesund sind und bei denen nichts drin ist, was du nicht magst xD

Mode

ähmmmmmmmmmm ja, ich laufe seit fast einem Jahr praktisch nur noch im Schlafanzug rum, da bin ich wohl keine große Hilfe...

Ähm ja, also wir haben keinen Mixer. also glaube ich?
Ich stehe auch auf Kriegsfuß mit Milchersatz, weiterverarbeitet in Kuchen oder so kein Ding, aber frisch never ever. Höchstens mal ein Glas direkt aus der Kuh...
Aber Saft mit Früchten Mischen klingt nice!!

Salat klingt aber echt gut für den Sommer! Danke!

Ja ich dieses Jahr halt auch und kp hab das Gefühl muss mich mal bissl ausprobieren und entwicklung versuchen? Wenns kacke ist kann ichs ja wieder lassen, weiß auch net wo das her kommt xD Inspiriender Mantel

Ah Carmen das meintest du glaube ich?
Glaub hab mich da bisschen unpräzise ausgedrückt, würde die halt nicht in Müsli oder so essen, aber damit Kochen, wenns also weiterverarbeitet wird und dann nicht mehr so Pur ist würde ich mal ausprobieren!
Habe bisher nur 1-2x mit Kokosmilch gebacken (1x Kuchen einmal Donuts (die sind missraten, war aber an meinen Frittierkünsten liegt, nicht an der Milch) und das hat ganz gut geschmeckt? Also halt noch Kokos klar, aber nicht so penetrant^^

Wäre nur vorsichtig mit da neues ausprobieren, zwecks hab noch nie drauf geachtet ob es auch kleine Packungsgrßen gibt und wie stark jeweils der eigengeschmack ist/was wofür geeignet ist etc. da würde ich dann auf feedback von euch Köchen warten xD

jeeee, genau das

also in dem Fall kann ich Soja- und Hafermilch für Haferbrei oder Milchreis absolut empfehlen
geschmacklich glaub ich für die meisten eher Sojamilch interessant, ich selbst hab das als Kind aber zu Tode getrunken und kann es nicht mehr sehen, deshalb benutz ich meist Hafermilch. Aaaaaaaaber, Mandelmilch ist auch mega geil im Haferbrei. Dann eine Handvoll Nüsse drauf, bissl Obst reingeschnitten (kannst entweder TK Obst nehmen oder dir selbst Obst einfrieren. Wenn du es allgemein bissl ernster nehmen willst mit dem Obst und Gemüse pro Tag, dann musst du dir nicht mal um Resteverwertung Sorgen machen, einfach den halben Apfel oder so, was übrig bleibt, einpacken oder weglegen für nen Snack gegen 11 Uhr

Account gelöscht

Schrieb:
reisnudeln mit sauce aus kokosmilch
für die sauce würde ich an deiner stelle google, was dir gefällt. ich esse die immer scharf & mit blumenkohl - vermute, das ist nicht so dein ding :x

Account gelöscht

Schrieb:
Warme Mahlzeiten mit Obst? -> Google fragen

wie wäre es mir weizen- oder dinkelgrieß gemacht mit hafermilch und dazu obst & soja- oder kokosjoghurt? liebe das

+ milchreis würde ich mit hafermilch machen

Anonym
Nationaler Star

Kurzzeitgedaechtnis Schrieb:

Mucen Schrieb:
Ok ich antworte jetzt nicht auf jeden Beitrag einzelnd, aber mal zusammengefasste Antwort an alle auf Seite 8:

Bevor ich Nudeln koche gebe ich bissl Brühe in das Wasser, zum braten hab ich bisher nur Öl genutzt, werde mich da dann aber auch mal rantasten mir Zwiebeln o.ä. mit zu braten!

Reissorten, Konsistenzen ist auch eher das Problem, wie Carmen meinte, dass es lauter Einzelteile sind, werde aber einfach mal versuchen dann Klebreis zu machen? Hab keinen Reiskocher aber maybe ja mehr Talent als ich denke xDD

Oh TInte, wo du Kohlrabi sagt, glaube Mama hat damit mal Auflauf gemacht und der war eigentlich ganz gut?? Muss sie mal fragen. Für Buch und Reisetipps bin ich leider zu arm ://

Melind, ich schau mal ob ich dran denke, aber werd mir ohnehin notieren was gut war und was nicht und was ich wo wie verändern würde etc., kann mal schauen ob ich das dann Online geb!

Sme, die Leftover Playlist gucke ich mir mal an, dankeschön!!

Und Mjom, ja Obst steht schon super viel auf meiner Einkaufsliste, aber hab bisher noch nicht recherchiert ob ich daraus auch warme Mahlzeit machen kann, sollte ich demnächst dringend noch mal tun, weil suche hauptsächlich Mittagessen grad.

Und Messi, Sojasahne klingt interessant, mal sehen ob ich das auch mal demnächst ausprobieren kann! Vielleicht ist das auch was, wo meine Eltern mitmachen, weil mein Vater da auch manchmal bissl Probleme mit hat. Gibt es da irgendwas, auf das ich besonders achten sollte?

ICH DACHTE NUR ICH WÄRE SO WEIRD
Also Reis geht aber Konsistenzen generell puuuuh ganz schwer esse fast kein Gemüse deshalb

zur Sojasahne finde ich dass die generell 1:1 so einsetzbar ist, bei einer puren Sahnesauce schmeckt man das eventuell? Kommt aber auch darauf an, ob man ansonsten nur billige Sahne nimmt oder bio Sahne

Anonym
Queen of Queens

Mucen Schrieb:

Masilein Schrieb:

Mucen Schrieb:

Mucen Schrieb:
Ähm ja, also wir haben keinen Mixer. also glaube ich?
Ich stehe auch auf Kriegsfuß mit Milchersatz, weiterverarbeitet in Kuchen oder so kein Ding, aber frisch never ever. Höchstens mal ein Glas direkt aus der Kuh...
Aber Saft mit Früchten Mischen klingt nice!!

Salat klingt aber echt gut für den Sommer! Danke!

Ja ich dieses Jahr halt auch und kp hab das Gefühl muss mich mal bissl ausprobieren und entwicklung versuchen? Wenns kacke ist kann ichs ja wieder lassen, weiß auch net wo das her kommt xD Inspiriender Mantel

Ah Carmen das meintest du glaube ich?
Glaub hab mich da bisschen unpräzise ausgedrückt, würde die halt nicht in Müsli oder so essen, aber damit Kochen, wenns also weiterverarbeitet wird und dann nicht mehr so Pur ist würde ich mal ausprobieren!
Habe bisher nur 1-2x mit Kokosmilch gebacken (1x Kuchen einmal Donuts (die sind missraten, war aber an meinen Frittierkünsten liegt, nicht an der Milch) und das hat ganz gut geschmeckt? Also halt noch Kokos klar, aber nicht so penetrant^^

Wäre nur vorsichtig mit da neues ausprobieren, zwecks hab noch nie drauf geachtet ob es auch kleine Packungsgrßen gibt und wie stark jeweils der eigengeschmack ist/was wofür geeignet ist etc. da würde ich dann auf feedback von euch Köchen warten xD

jeeee, genau das

also in dem Fall kann ich Soja- und Hafermilch für Haferbrei oder Milchreis absolut empfehlen
geschmacklich glaub ich für die meisten eher Sojamilch interessant, ich selbst hab das als Kind aber zu Tode getrunken und kann es nicht mehr sehen, deshalb benutz ich meist Hafermilch. Aaaaaaaaber, Mandelmilch ist auch mega geil im Haferbrei. Dann eine Handvoll Nüsse drauf, bissl Obst reingeschnitten (kannst entweder TK Obst nehmen oder dir selbst Obst einfrieren. Wenn du es allgemein bissl ernster nehmen willst mit dem Obst und Gemüse pro Tag, dann musst du dir nicht mal um Resteverwertung Sorgen machen, einfach den halben Apfel oder so, was übrig bleibt, einpacken oder weglegen für nen Snack gegen 11 Uhr

Ist notiert, danke dir!

Anonym
Queen of Queens

Mucen Schrieb:

DaVinci Schrieb:
reisnudeln mit sauce aus kokosmilch
für die sauce würde ich an deiner stelle google, was dir gefällt. ich esse die immer scharf & mit blumenkohl - vermute, dass ist nicht so dein ding :x

Right. Mein Gaumen kennt nur Salz und Pfeffer (und davon auch nur einen Hauch) und ist mit allem anderen überfordert, aber ich schau mal! Danke!

Anonym
Queen of Queens

Mucen Schrieb:

Kurzzeitgedaechtnis Schrieb:

Mucen Schrieb:
Ok ich antworte jetzt nicht auf jeden Beitrag einzelnd, aber mal zusammengefasste Antwort an alle auf Seite 8:

Bevor ich Nudeln koche gebe ich bissl Brühe in das Wasser, zum braten hab ich bisher nur Öl genutzt, werde mich da dann aber auch mal rantasten mir Zwiebeln o.ä. mit zu braten!

Reissorten, Konsistenzen ist auch eher das Problem, wie Carmen meinte, dass es lauter Einzelteile sind, werde aber einfach mal versuchen dann Klebreis zu machen? Hab keinen Reiskocher aber maybe ja mehr Talent als ich denke xDD

Oh TInte, wo du Kohlrabi sagt, glaube Mama hat damit mal Auflauf gemacht und der war eigentlich ganz gut?? Muss sie mal fragen. Für Buch und Reisetipps bin ich leider zu arm ://

Melind, ich schau mal ob ich dran denke, aber werd mir ohnehin notieren was gut war und was nicht und was ich wo wie verändern würde etc., kann mal schauen ob ich das dann Online geb!

Sme, die Leftover Playlist gucke ich mir mal an, dankeschön!!

Und Mjom, ja Obst steht schon super viel auf meiner Einkaufsliste, aber hab bisher noch nicht recherchiert ob ich daraus auch warme Mahlzeit machen kann, sollte ich demnächst dringend noch mal tun, weil suche hauptsächlich Mittagessen grad.

Und Messi, Sojasahne klingt interessant, mal sehen ob ich das auch mal demnächst ausprobieren kann! Vielleicht ist das auch was, wo meine Eltern mitmachen, weil mein Vater da auch manchmal bissl Probleme mit hat. Gibt es da irgendwas, auf das ich besonders achten sollte?

ICH DACHTE NUR ICH WÄRE SO WEIRD
Also Reis geht aber Konsistenzen generell puuuuh ganz schwer esse fast kein Gemüse deshalb

zur Sojasahne finde ich dass die generell 1:1 so einsetzbar ist, bei einer puren Sahnesauce schmeckt man das eventuell? Kommt aber auch darauf an, ob man ansonsten nur billige Sahne nimmt oder bio Sahne

THAAAANKS!!

Muss ehrlich sagen, habe keine Ahnung was Mama so für Sahne benutzt, aber kann mich nicht erinnern, dass wir eine pure Sahnesoße jemals gemacht haben.

Tearsatafuneral
Nationaler Star

tearsatafuneral Schrieb:
wie wärs mit gnocchi? das ist mein go-to gnocchi rezept!! es schmeckt super gut, beinhaltet sehr wenig zutaten und schmeckt so fucking gut!!!!
außerdem mache ich mir immer meine eigenen pommes mit kartoffeln, pfeffer, salz, bissle basilikum und gemahlter paprika und es schmeckt um welten besser als der ganze tk fraß