Mel braucht Hilfe...(Essen&Mode) - Forum

Masilein
Lebende Legende

Masilein Schrieb:

Mucen Schrieb:

Kurzzeitgedaechtnis Schrieb:

Mucen Schrieb:
Ok ich antworte jetzt nicht auf jeden Beitrag einzelnd, aber mal zusammengefasste Antwort an alle auf Seite 8:

Bevor ich Nudeln koche gebe ich bissl Brühe in das Wasser, zum braten hab ich bisher nur Öl genutzt, werde mich da dann aber auch mal rantasten mir Zwiebeln o.ä. mit zu braten!

Reissorten, Konsistenzen ist auch eher das Problem, wie Carmen meinte, dass es lauter Einzelteile sind, werde aber einfach mal versuchen dann Klebreis zu machen? Hab keinen Reiskocher aber maybe ja mehr Talent als ich denke xDD

Oh TInte, wo du Kohlrabi sagt, glaube Mama hat damit mal Auflauf gemacht und der war eigentlich ganz gut?? Muss sie mal fragen. Für Buch und Reisetipps bin ich leider zu arm ://

Melind, ich schau mal ob ich dran denke, aber werd mir ohnehin notieren was gut war und was nicht und was ich wo wie verändern würde etc., kann mal schauen ob ich das dann Online geb!

Sme, die Leftover Playlist gucke ich mir mal an, dankeschön!!

Und Mjom, ja Obst steht schon super viel auf meiner Einkaufsliste, aber hab bisher noch nicht recherchiert ob ich daraus auch warme Mahlzeit machen kann, sollte ich demnächst dringend noch mal tun, weil suche hauptsächlich Mittagessen grad.

Und Messi, Sojasahne klingt interessant, mal sehen ob ich das auch mal demnächst ausprobieren kann! Vielleicht ist das auch was, wo meine Eltern mitmachen, weil mein Vater da auch manchmal bissl Probleme mit hat. Gibt es da irgendwas, auf das ich besonders achten sollte?

ICH DACHTE NUR ICH WÄRE SO WEIRD
Also Reis geht aber Konsistenzen generell puuuuh ganz schwer esse fast kein Gemüse deshalb

zur Sojasahne finde ich dass die generell 1:1 so einsetzbar ist, bei einer puren Sahnesauce schmeckt man das eventuell? Kommt aber auch darauf an, ob man ansonsten nur billige Sahne nimmt oder bio Sahne

THAAAANKS!!

Muss ehrlich sagen, habe keine Ahnung was Mama so für Sahne benutzt, aber kann mich nicht erinnern, dass wir eine pure Sahnesoße jemals gemacht haben.

pure Sahnesoße ist der Tod deiner Leber, auch wenn es lecker schmeckt

benutz doch mal Sojasahne, die schmeckt kaum anders, ich nehm die auch manchmal, wenn ich koche, weil ich ja keine Milch essen kann

Anonym
Nationaler Star

Kurzzeitgedaechtnis Schrieb:

Mucen Schrieb:

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Ok ich antworte jetzt nicht auf jeden Beitrag einzelnd, aber mal zusammengefasste Antwort an alle auf Seite 8:

Bevor ich Nudeln koche gebe ich bissl Brühe in das Wasser, zum braten hab ich bisher nur Öl genutzt, werde mich da dann aber auch mal rantasten mir Zwiebeln o.ä. mit zu braten!

Reissorten, Konsistenzen ist auch eher das Problem, wie Carmen meinte, dass es lauter Einzelteile sind, werde aber einfach mal versuchen dann Klebreis zu machen? Hab keinen Reiskocher aber maybe ja mehr Talent als ich denke xDD

Oh TInte, wo du Kohlrabi sagt, glaube Mama hat damit mal Auflauf gemacht und der war eigentlich ganz gut?? Muss sie mal fragen. Für Buch und Reisetipps bin ich leider zu arm ://

Melind, ich schau mal ob ich dran denke, aber werd mir ohnehin notieren was gut war und was nicht und was ich wo wie verändern würde etc., kann mal schauen ob ich das dann Online geb!

Sme, die Leftover Playlist gucke ich mir mal an, dankeschön!!

Und Mjom, ja Obst steht schon super viel auf meiner Einkaufsliste, aber hab bisher noch nicht recherchiert ob ich daraus auch warme Mahlzeit machen kann, sollte ich demnächst dringend noch mal tun, weil suche hauptsächlich Mittagessen grad.

Und Messi, Sojasahne klingt interessant, mal sehen ob ich das auch mal demnächst ausprobieren kann! Vielleicht ist das auch was, wo meine Eltern mitmachen, weil mein Vater da auch manchmal bissl Probleme mit hat. Gibt es da irgendwas, auf das ich besonders achten sollte?

ICH DACHTE NUR ICH WÄRE SO WEIRD
Also Reis geht aber Konsistenzen generell puuuuh ganz schwer esse fast kein Gemüse deshalb

zur Sojasahne finde ich dass die generell 1:1 so einsetzbar ist, bei einer puren Sahnesauce schmeckt man das eventuell? Kommt aber auch darauf an, ob man ansonsten nur billige Sahne nimmt oder bio Sahne

THAAAANKS!!

Muss ehrlich sagen, habe keine Ahnung was Mama so für Sahne benutzt, aber kann mich nicht erinnern, dass wir eine pure Sahnesoße jemals gemacht haben.

Ich hab mega viele Rezepte in meiner Whatsapp gruppe dafür, muss aber nochmal deinen post vorne lesen was du magst, be right back!

Finde ansonsten merkt man es gar nicht. Joghurt finde ich vegan sehr schwer weil die alle einen krassen Eigengeschmack habe, aber Sahne & Milch geht tutti

Anonym
Queen of Queens

Mucen Schrieb:

tearsatafuneral Schrieb:
wie wärs mit gnocchi? das ist mein go-to gnocchi rezept!! es schmeckt super gut, beinhaltet sehr wenig zutaten und schmeckt so fucking gut!!!!
außerdem mache ich mir immer meine eigenen pommes mit kartoffeln, pfeffer, salz, bissle basilikum und gemahlter paprika und es schmeckt um welten besser als der ganze tk fraß

Hab Gnocchi super fettig und labbelig in Erinnerung - war aber auch in so nem Jugendcamp, also wohl kein Maßstab xD
Da ich Schupfnudeln aber liebe, denke ich sind die auf jeden Fall im Rennen xD Ich schaue mir das Rezept gleich mal an, danke fürs schicken!!

Wie machst du deine Pommes selbst? Weil hab auch irgendwann mal versucht, aber war nicht so dolle..

Anonym
Queen of Queens

Mucen Schrieb:

Masilein Schrieb:

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ICH DACHTE NUR ICH WÄRE SO WEIRD
Also Reis geht aber Konsistenzen generell puuuuh ganz schwer esse fast kein Gemüse deshalb

zur Sojasahne finde ich dass die generell 1:1 so einsetzbar ist, bei einer puren Sahnesauce schmeckt man das eventuell? Kommt aber auch darauf an, ob man ansonsten nur billige Sahne nimmt oder bio Sahne

THAAAANKS!!

Muss ehrlich sagen, habe keine Ahnung was Mama so für Sahne benutzt, aber kann mich nicht erinnern, dass wir eine pure Sahnesoße jemals gemacht haben.

pure Sahnesoße ist der Tod deiner Leber, auch wenn es lecker schmeckt

benutz doch mal Sojasahne, die schmeckt kaum anders, ich nehm die auch manchmal, wenn ich koche, weil ich ja keine Milch essen kann

Ja hab schon gedacht, dass ich die in Rustikana mal ausprobieren könnte? Kp ob das Gängiges Gericht ist, kenne niemanden außerhalb meiner Familie der das kocht. Ist mit Fleischwurst und Gurke, wird beides angebraten, Gurke dabei nur kurz wegen biss und dann auch Sahne und irgendwelche Gewürze dunno mit Spaghetti dann

Masilein
Lebende Legende

Masilein Schrieb:

Mucen Schrieb:

tearsatafuneral Schrieb:
wie wärs mit gnocchi? das ist mein go-to gnocchi rezept!! es schmeckt super gut, beinhaltet sehr wenig zutaten und schmeckt so fucking gut!!!!
außerdem mache ich mir immer meine eigenen pommes mit kartoffeln, pfeffer, salz, bissle basilikum und gemahlter paprika und es schmeckt um welten besser als der ganze tk fraß

Hab Gnocchi super fettig und labbelig in Erinnerung - war aber auch in so nem Jugendcamp, also wohl kein Maßstab xD
Da ich Schupfnudeln aber liebe, denke ich sind die auf jeden Fall im Rennen xD Ich schaue mir das Rezept gleich mal an, danke fürs schicken!!

Wie machst du deine Pommes selbst? Weil hab auch irgendwann mal versucht, aber war nicht so dolle..

hör auf dich an Essen zu erinnern, es ist obvious, dass du nur schlechte Erfahrungen durch irgendwelche unfähigen Köche hattest

Anonym
Queen of Queens

Mucen Schrieb:

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Also Reis geht aber Konsistenzen generell puuuuh ganz schwer esse fast kein Gemüse deshalb

zur Sojasahne finde ich dass die generell 1:1 so einsetzbar ist, bei einer puren Sahnesauce schmeckt man das eventuell? Kommt aber auch darauf an, ob man ansonsten nur billige Sahne nimmt oder bio Sahne

THAAAANKS!!

Muss ehrlich sagen, habe keine Ahnung was Mama so für Sahne benutzt, aber kann mich nicht erinnern, dass wir eine pure Sahnesoße jemals gemacht haben.

Ich hab mega viele Rezepte in meiner Whatsapp gruppe dafür, muss aber nochmal deinen post vorne lesen was du magst, be right back!

Finde ansonsten merkt man es gar nicht. Joghurt finde ich vegan sehr schwer weil die alle einen krassen Eigengeschmack habe, aber Sahne & Milch geht tutti

Ja also sind nur so Ansatzpunkte. Hab mit Carmen auf Discord grad so Grundsatzdiskussion, das das meiste vermutlich echt nur Kopfsache ist, weil bin null informeirt was kochen etc. angeht und hab null vielfalt erlebt und super viel aus prinzip net gegessen was mir vorher iwie gar net so extrem klar war?

Also gerade wenns auch möglich ist das was ich brauche in kleinen Mengen zu kaufen, will ich Versuchen inneren Schweinehund zu pberwinden und einfach mal ne Portion zu probieren

Anonym
Queen of Queens

Mucen Schrieb:

Masilein Schrieb:

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tearsatafuneral Schrieb:
wie wärs mit gnocchi? das ist mein go-to gnocchi rezept!! es schmeckt super gut, beinhaltet sehr wenig zutaten und schmeckt so fucking gut!!!!
außerdem mache ich mir immer meine eigenen pommes mit kartoffeln, pfeffer, salz, bissle basilikum und gemahlter paprika und es schmeckt um welten besser als der ganze tk fraß

Hab Gnocchi super fettig und labbelig in Erinnerung - war aber auch in so nem Jugendcamp, also wohl kein Maßstab xD
Da ich Schupfnudeln aber liebe, denke ich sind die auf jeden Fall im Rennen xD Ich schaue mir das Rezept gleich mal an, danke fürs schicken!!

Wie machst du deine Pommes selbst? Weil hab auch irgendwann mal versucht, aber war nicht so dolle..

hör auf dich an Essen zu erinnern, es ist obvious, dass du nur schlechte Erfahrungen durch irgendwelche unfähigen Köche hattest

Ja sieht wohl ganz so aus... Musst du wohl mal für mich kochen xDDD

Masilein
Lebende Legende

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Hab Gnocchi super fettig und labbelig in Erinnerung - war aber auch in so nem Jugendcamp, also wohl kein Maßstab xD
Da ich Schupfnudeln aber liebe, denke ich sind die auf jeden Fall im Rennen xD Ich schaue mir das Rezept gleich mal an, danke fürs schicken!!

Wie machst du deine Pommes selbst? Weil hab auch irgendwann mal versucht, aber war nicht so dolle..

hör auf dich an Essen zu erinnern, es ist obvious, dass du nur schlechte Erfahrungen durch irgendwelche unfähigen Köche hattest

Ja sieht wohl ganz so aus... Musst du wohl mal für mich kochen xDDD

tbh, können wir gerne mal machen, kann nicht garantieren, dass es dir schmeckt, aber tbh ist nicht so schwer Sachen nicht schnoddrig zu kochen
tatsächlich ist schnoddriges Essen recht schwer zu bewerkstelligen, wenn man nicht gerade für 300 Mann kocht oder das Essen nicht ne halbe Studne unbeaufsichtigt auf dem Herd stehen lässt

Anonym
Nationaler Star

Kurzzeitgedaechtnis Schrieb:

Mucen Schrieb:

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Mucen Schrieb:
THAAAANKS!!

Muss ehrlich sagen, habe keine Ahnung was Mama so für Sahne benutzt, aber kann mich nicht erinnern, dass wir eine pure Sahnesoße jemals gemacht haben.

Ich hab mega viele Rezepte in meiner Whatsapp gruppe dafür, muss aber nochmal deinen post vorne lesen was du magst, be right back!

Finde ansonsten merkt man es gar nicht. Joghurt finde ich vegan sehr schwer weil die alle einen krassen Eigengeschmack habe, aber Sahne & Milch geht tutti

Ja also sind nur so Ansatzpunkte. Hab mit Carmen auf Discord grad so Grundsatzdiskussion, das das meiste vermutlich echt nur Kopfsache ist, weil bin null informeirt was kochen etc. angeht und hab null vielfalt erlebt und super viel aus prinzip net gegessen was mir vorher iwie gar net so extrem klar war?

Also gerade wenns auch möglich ist das was ich brauche in kleinen Mengen zu kaufen, will ich Versuchen inneren Schweinehund zu pberwinden und einfach mal ne Portion zu probieren

Da sind wir uns sehr ähnlich, war früher sogar noch extremer was picky eating angeht aus Prinzip/Ignoranz und versuche mich nach und nach zu bessern

sehr gute Idee. Ist auch praktisch wenn du mit jemandem zusammen wohnst der notfalls Reste isst

Anonym
Internationaler Star

hasenpfoetchen Schrieb:
für milchreis benutz ich immer hafermilch oder hafermandelmix
die ist cremiger als mandel oder soja

ich ess halt voll oft ofengemüse also kp kartoffeln, zucchini, kichererbsen, brokkoli und tofu mit gewürzen und öl aufs blech und dann so 25-30min bei 200°
und dann entweder hummus, kräuterquark (gibts auch safe in veganer version) oder ne tomatensoße
aber gut wenn du kein gemüse magst ist vllt nicht so bestes rezept

Anonym
Internationaler Star

hasenpfoetchen Schrieb:

hasenpfoetchen Schrieb:
für milchreis benutz ich immer hafermilch oder hafermandelmix
die ist cremiger als mandel oder soja

ich ess halt voll oft ofengemüse also kp kartoffeln, zucchini, kichererbsen, brokkoli und tofu mit gewürzen und öl aufs blech und dann so 25-30min bei 200°
und dann entweder hummus, kräuterquark (gibts auch safe in veganer version) oder ne tomatensoße
aber gut wenn du kein gemüse magst ist vllt nicht so bestes rezept

oder salat mit couscous, zucchini, aubergine, kichererbsen und feta ok schon wieder gemüse aber gericht ohne gemüse so langweilig ?? da ist doch dann nix auf dem teller gefühlt

ioder veggie bratwurst mit kartoffelbrei, spinat und tomaten und easy brauner soße aus gemüsebrühe, mehl, butter und gewürze
gnocchi mit veganer pilz-sahne-soße
kürbissuppe kartoffelsuppe hast du vorne was gegen suppe geschrieben ich erinner mich nicht mehr

Tearsatafuneral
Nationaler Star

tearsatafuneral Schrieb:

Mucen Schrieb:

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wie wärs mit gnocchi? das ist mein go-to gnocchi rezept!! es schmeckt super gut, beinhaltet sehr wenig zutaten und schmeckt so fucking gut!!!!
außerdem mache ich mir immer meine eigenen pommes mit kartoffeln, pfeffer, salz, bissle basilikum und gemahlter paprika und es schmeckt um welten besser als der ganze tk fraß

Hab Gnocchi super fettig und labbelig in Erinnerung - war aber auch in so nem Jugendcamp, also wohl kein Maßstab xD
Da ich Schupfnudeln aber liebe, denke ich sind die auf jeden Fall im Rennen xD Ich schaue mir das Rezept gleich mal an, danke fürs schicken!!

Wie machst du deine Pommes selbst? Weil hab auch irgendwann mal versucht, aber war nicht so dolle..

überhaupt nicht!! ach und das hätte ich vielleicht davor sagen sollen: ich verwende olivenöl statt butter (wirklich ganz wenig) und charlotten hab ich meist auch nicht also benutze ich ganz normale zwiebeln, schmeckt jedoch gleich gut

(meine pommes sind eher kartoffelecken)
backofen auf ober- und unterhitze, 200-250 grad
wenn ich zeit habe wasch ich meine kartoffeln in einem wasserbad indem ich sie 30-40 minuten drin lasse sonst wasche sie gründlich mit einer bürste (extra für gemüse keine sorge) und versuche sie so sauber wie möglich zu bekommen, weil ich die schale dran lasse
anschließend kann man sie vierteln oder fünfteln je nachdem wie dick oder dünn man die kartoffelecken gerne möchte
ich schmeiße dann die geschnittenen kartoffeln in eine große schüssel und würze sie mit einem ticken olivenöl, viel salz, eine priese pfeffer, sehr viel gemahlener paprika und bissle getrocknetem basilikum, dann rühre (??) ich alles um
das ganze wird dann auf ein mit backpapier belegten blech verteilt und boom ab in den ofen für idk 30 minuten

Anonym
Nationaler Star

Kurzzeitgedaechtnis Schrieb:
VP hat meinen Beitrag nicht gesendet, whyyyyy.

Also nochmal meine go to rezepte:
Ich esse auch sehr Fleischarm und bin zu faul lange zu kochen oder zu
spülen daher müsste das Zeitlimit & die zwei Platten gut passen.
Alles was zB Sahne enthält ersetze ich problemlos 1:1 mit Sojasahne ^^

Sloppy Joes mit Linsen - ich empfehle rote, die werden schön weich.
Link

Spaghetti mit Lachs-Sahne-Sauce - ich empfehle Lauchzwiebeln noch dazu!
Link

gute Tomatensaucen-Basis, die Miracoli nah kommt. Da kann man quasi jedes Gemüse zu schmeißen (Zucchini, Möhre, Paprika...)
Link

Penne in Spinat-Gorgonzola-Sauce. Habe die einmal ausversehen mit Rahmspinat
gemacht und fand die Konsistenz viel besser als die Spinatblätter, aber
das ist subjektiv. Mit dem Gorgonzola vorsichtig würzen wenns dir
ungewohnt ist ^^
Link

Spaghetti mit Halloumi. Musst bissl runterscrollen.
Link

Falls du einen Mixer ergatterst ist hier ein gutes basic Rezept für Gemüsebällchen, würde aber nochmal nach Geschmack nachwürzen
Link

Pasta mit Feta, Tomaten und Basilikum
Link

megaaaa geile One Pot Pasta mit rotem Curry und Gemüse
Link

One Pot Pasta mit Kürbis
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gelbes One Pot Curry mit Penne - Hähnchen kann man gut weglassen oder ersetzen, ich mache noch Zucchini rein
Link

Anonym
Queen of Queens

Mucen Schrieb:

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hör auf dich an Essen zu erinnern, es ist obvious, dass du nur schlechte Erfahrungen durch irgendwelche unfähigen Köche hattest

Ja sieht wohl ganz so aus... Musst du wohl mal für mich kochen xDDD

tbh, können wir gerne mal machen, kann nicht garantieren, dass es dir schmeckt, aber tbh ist nicht so schwer Sachen nicht schnoddrig zu kochen
tatsächlich ist schnoddriges Essen recht schwer zu bewerkstelligen, wenn man nicht gerade für 300 Mann kocht oder das Essen nicht ne halbe Studne unbeaufsichtigt auf dem Herd stehen lässt

...wenn man den Arsch hochkriegt und sich mal dran versucht...

Anonym
Queen of Queens

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Ich hab mega viele Rezepte in meiner Whatsapp gruppe dafür, muss aber nochmal deinen post vorne lesen was du magst, be right back!

Finde ansonsten merkt man es gar nicht. Joghurt finde ich vegan sehr schwer weil die alle einen krassen Eigengeschmack habe, aber Sahne & Milch geht tutti

Ja also sind nur so Ansatzpunkte. Hab mit Carmen auf Discord grad so Grundsatzdiskussion, das das meiste vermutlich echt nur Kopfsache ist, weil bin null informeirt was kochen etc. angeht und hab null vielfalt erlebt und super viel aus prinzip net gegessen was mir vorher iwie gar net so extrem klar war?

Also gerade wenns auch möglich ist das was ich brauche in kleinen Mengen zu kaufen, will ich Versuchen inneren Schweinehund zu pberwinden und einfach mal ne Portion zu probieren

Da sind wir uns sehr ähnlich, war früher sogar noch extremer was picky eating angeht aus Prinzip/Ignoranz und versuche mich nach und nach zu bessern

sehr gute Idee. Ist auch praktisch wenn du mit jemandem zusammen wohnst der notfalls Reste isst

Hehehehe wenn das so weitergeht wohne ich in 10 Jahren noch zuhause und die sind absolut gegen meine Experimente. Also Papa ist auch so bissl neugierig und Mama ist so. Hast du jemals Sojamilch getrunken? Als Baby mochtest du die nicht. Wieso willst du jetzt was mit Sojasahne probieren????????