Mel braucht Hilfe...(Essen&Mode) - Forum

Masilein
Lebende Legende

Masilein Schrieb:

Mucen Schrieb:

sme Schrieb:
also hab so viele ideen aber alle davon voll mit veggies von denen du wohn kein fan bist :/

Also vielleicht hilft die Erkenntnis, dass es mir nicht um den Geschmack geht zum Teil, sondern um die Konsistenz.
Esse Paprika, Tomaten, Gurken etc. Roh eigentlich ganz gerne, aber hasse es wenn die dann gebraten/gebacken/gekocht werden und dann so weich sind.

schon mal Gemüse blanchiert? oder glasiert? dadurch werden die nicht weich, sind aber warm und kannst dich so rantasten

Anonym
Popstar

Jess Schrieb:

Mucen Schrieb:

sme Schrieb:
also hab so viele ideen aber alle davon voll mit veggies von denen du wohn kein fan bist :/

Also vielleicht hilft die Erkenntnis, dass es mir nicht um den Geschmack geht zum Teil, sondern um die Konsistenz.
Esse Paprika, Tomaten, Gurken etc. Roh eigentlich ganz gerne, aber hasse es wenn die dann gebraten/gebacken/gekocht werden und dann so weich sind.

Wenn du es nicht zu lange kochst wird es nicht weich big brain

Sme
Youtube Star

sme Schrieb:

Mucen Schrieb:

sme Schrieb:

Mucen Schrieb:
Ich bin überfordert, wozu ich die ganzen Gewürze brauche xD

Dachte ich koche Nudeln, brate Nudeln, Braten Hähnchen und ende?
@TheDarkPhoenix

kennst du kays cooking

Nie von gehört :/

Und Mjom, ja würze echt immer nur mit Salz & Pfeffer? Wenn ich ganz fancy drauf bin Knoblauchsalz... Was denkst du, wieso ich den Thread mache und hilfe suche xD Ich hab sie nötig

was auch schon sehr hilft, ist wenn du (bevor du nudeln/hähnchen, ect in die pfanne wirst) erst zwiebel (oder auch knoblauch, eventuell auch pilze) in etwas öl anbrätst und dann den rest, gibt viel zum geschmack dazu

Sme
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sme Schrieb:
und verschiedenes reis hat verschiedene konsistenzen!!!! die schmecken alle anders ok ok das auch ganz wichtig

Masilein
Lebende Legende

Masilein Schrieb:

sme Schrieb:

Mucen Schrieb:

sme Schrieb:
kennst du kays cooking

Nie von gehört :/

Und Mjom, ja würze echt immer nur mit Salz & Pfeffer? Wenn ich ganz fancy drauf bin Knoblauchsalz... Was denkst du, wieso ich den Thread mache und hilfe suche xD Ich hab sie nötig

was auch schon sehr hilft, ist wenn du (bevor du nudeln/hähnchen, ect in die pfanne wirst) erst zwiebel (oder auch knoblauch, eventuell auch pilze) in etwas öl anbrätst und dann den rest, gibt viel zum geschmack dazu

!!!!
wenn man Zwiebel- oder Knoblauchöl mit einbindet, dann braucht man fast schon keine anderen Sachen nebenbei

hab mir eben zum Abendessen meine restlichen Pierogi gemacht (Mel, das sind Teigtaschen mit Kartoffelfüllung) und dazu dann einfach nachher in etwas Fett Lauch in Ringe geschnitten angebraten, die Pierogi dazu und dann zum Schluss bissl Fischkäse mit Salz und Pfeffer verrührt bist cremig und das drüber gegeben und bissl aufgewärmt
endgeil, das schmeckt nach so viel obwohl es kaum Zutaten sind

Anonym
Popstar

Jess Schrieb:

Masilein Schrieb:

sme Schrieb:

Mucen Schrieb:
Nie von gehört :/

Und Mjom, ja würze echt immer nur mit Salz & Pfeffer? Wenn ich ganz fancy drauf bin Knoblauchsalz... Was denkst du, wieso ich den Thread mache und hilfe suche xD Ich hab sie nötig

was auch schon sehr hilft, ist wenn du (bevor du nudeln/hähnchen, ect in die pfanne wirst) erst zwiebel (oder auch knoblauch, eventuell auch pilze) in etwas öl anbrätst und dann den rest, gibt viel zum geschmack dazu

!!!!
wenn man Zwiebel- oder Knoblauchöl mit einbindet, dann braucht man fast schon keine anderen Sachen nebenbei

hab mir eben zum Abendessen meine restlichen Pierogi gemacht (Mel, das sind Teigtaschen mit Kartoffelfüllung) und dazu dann einfach nachher in etwas Fett Lauch in Ringe geschnitten angebraten, die Pierogi dazu und dann zum Schluss bissl Fischkäse mit Salz und Pfeffer verrührt bist cremig und das drüber gegeben und bissl aufgewärmt
endgeil, das schmeckt nach so viel obwohl es kaum Zutaten sind

omg ich heule pierogi so geil aber nur pierogi ruskie UFF

Masilein
Lebende Legende

Masilein Schrieb:

sme Schrieb:
und verschiedenes reis hat verschiedene konsistenzen!!!! die schmecken alle anders ok ok das auch ganz wichtig

ich glaub das Problem mit Res war Mundgefühl und nicht wirklich Konsistenz. also dass das lauter kleine Einzelteile sind und nicht wie fest der Reis ist
wobei in dem Fall ja Klebereis richtig geil ist (auch wenn der gefühlt nur im Reiskocher gelingt)

Masilein
Lebende Legende

Masilein Schrieb:

mjom Schrieb:

Masilein Schrieb:

sme Schrieb:
was auch schon sehr hilft, ist wenn du (bevor du nudeln/hähnchen, ect in die pfanne wirst) erst zwiebel (oder auch knoblauch, eventuell auch pilze) in etwas öl anbrätst und dann den rest, gibt viel zum geschmack dazu

!!!!
wenn man Zwiebel- oder Knoblauchöl mit einbindet, dann braucht man fast schon keine anderen Sachen nebenbei

hab mir eben zum Abendessen meine restlichen Pierogi gemacht (Mel, das sind Teigtaschen mit Kartoffelfüllung) und dazu dann einfach nachher in etwas Fett Lauch in Ringe geschnitten angebraten, die Pierogi dazu und dann zum Schluss bissl Fischkäse mit Salz und Pfeffer verrührt bist cremig und das drüber gegeben und bissl aufgewärmt
endgeil, das schmeckt nach so viel obwohl es kaum Zutaten sind

omg ich heule pierogi so geil aber nur pierogi ruskie UFF

ich bin ehrlich, ich hab keine Ahnung welche das hier sind, hab die aus dem Ostblock Gefrierfach bei Real o.O
aber die sind hammerlecker und ich glaub ich probier demnächst mal die mit Fleisch aus?

TintenBlut
Weltberühmt

TintenBlut Schrieb:
also wenn du brokkoli ODER KOHLRABI OMG BESTE nicht 3 stunden kochst sind die auch nicht so mushy

aber kp bin falscher ansprechpartner für gesundes essen und mode also ähm

kann dir buch- oder reisetipps geben oder so

Sme
Youtube Star

sme Schrieb:

Masilein Schrieb:

sme Schrieb:
und verschiedenes reis hat verschiedene konsistenzen!!!! die schmecken alle anders ok ok das auch ganz wichtig

ich glaub das Problem mit Res war Mundgefühl und nicht wirklich Konsistenz. also dass das lauter kleine Einzelteile sind und nicht wie fest der Reis ist
wobei in dem Fall ja Klebereis richtig geil ist (auch wenn der gefühlt nur im Reiskocher gelingt)

dann ist milchreis bestimmt auch eine gute option, kann sie bspw gut mit obst und zimt anrühren

Anonym
Popstar

melind Schrieb:

Mucen Schrieb:

melind Schrieb:
und da du ja auch viel im backofen machst, kannst du ja auch mal diverse aufläufe ausprobieren. gegebenenfalls auch mit gemüse, wenn ich zb blumenkohl auflauf mache, koche ich den blumenkohl meist vorher 5-10 minuten in wasser und tu ihn dann in die auflaufform. und da dann mit brühe, viel käse, salz pfeffer und eigentlich noch creme fraiche, aber kannst das ja auch weglassen. da schmeckt man dann auch net mehr viel vom blumenkohl, sondern er ist ganz weich am ende XD

Ja diese weiche Konsistenz ist glaube ich mein Problem, Gemüse ist ja bissfester wenns Roh ist xD
Also wenn Mama Rouladen macht z.b. esse ich die Gurken dadrin nur, wenn die noch bisschen Biss haben und nicht so matschig sind.
Aber könnte wirklich mal nach Aufläufen gucken!!

Danke!

Achso XD dachte der geschmack. Ja gut, dann einfach net so super lange kochen bzw net wie ich vorkochen dann geht das ja

pls gib update in nem halben jahr was du so neues ausprobiert hast ;D

Sme
Youtube Star

sme Schrieb:
hier ist eine playlist mit einfachen rezepten die nur aus leftovers bestehen aka du wirst viel davon wahrscheinlich schon zuhause haben
www.youtube.com/watch?v=FxrvTCRx1gA&list=PLURsDaOr8hWW1XtXwjvDio2rlMOV32wAx

Anonym
Popstar

Jess Schrieb:

Masilein Schrieb:

mjom Schrieb:

Masilein Schrieb:

!!!!
wenn man Zwiebel- oder Knoblauchöl mit einbindet, dann braucht man fast schon keine anderen Sachen nebenbei

hab mir eben zum Abendessen meine restlichen Pierogi gemacht (Mel, das sind Teigtaschen mit Kartoffelfüllung) und dazu dann einfach nachher in etwas Fett Lauch in Ringe geschnitten angebraten, die Pierogi dazu und dann zum Schluss bissl Fischkäse mit Salz und Pfeffer verrührt bist cremig und das drüber gegeben und bissl aufgewärmt
endgeil, das schmeckt nach so viel obwohl es kaum Zutaten sind

omg ich heule pierogi so geil aber nur pierogi ruskie UFF

ich bin ehrlich, ich hab keine Ahnung welche das hier sind, hab die aus dem Ostblock Gefrierfach bei Real o.O
aber die sind hammerlecker und ich glaub ich probier demnächst mal die mit Fleisch aus?

Eh das ist ne Kartoffel Quark Dill Füllung. Nicht wirklich Quark kp ist eher so Hüttenkäse aber DEUTLICH feiner, ist einfach so so gut
ich persönlich mag die fertigen mit Fleischfüllung nicht, schmeckt mir irgendwie nie bb aber ausprobieren kann man es ja immer!

OH UND MUCEN!! wenn du kein Gemüse kochen willst und generell kaum gemüse magst, dann iss einfach mehr obst bb

TintenBlut
Weltberühmt

TintenBlut Schrieb:

sme Schrieb:
und verschiedenes reis hat verschiedene konsistenzen!!!! die schmecken alle anders ok ok das auch ganz wichtig

werde nie vergessen wie du und jess mir beigebracht haben reis zu kochen, jedesmal wenn ich reis esse denke ich so *smiley von whatsapp mit so 3 herzchen im gesicht aber nicht in den augen*

Anonym
Youtube Star

derMessias Schrieb:
also bei esse kein gemüse und gesund war ich raus, aber empfehle sahne durch sojasahne zu ersetzen und milch durch pflanzenmilch deiner wahl (hatte gestern zB so sellerie kartoffelpürree weil ich bock auf was schweres hatte und hab einfach mandelmilch statt normaler milch reingetan und hat genau gleich geschmeckt lol)