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Ich hatte dieses Rezept:
125g Butter, 250g Mehl, 1 Ei, 1 Eigelb, 90g Zucker, 1TL Zimt,1 Prise Salz, 3g Natron
Mit 4TL Zimt-Zucker oben drauf und Backzeit Bei Ober- Unterhitze vorgeheizt 180°C 10-12 min
Irgendwie stand im Rezept ich sollte den Teig ausrollen und von den Rollen dann abschneiden. Ich habe aber keinen Zustand vom Teig erreicht wo man das hätte machen können, obwohl ich der Meinung war, dass ich mich an alle Mengenangaben genau gehalten habe. Der Teig war wie Sand und es war schwierig daraus überhaupt etwas zu formen. Die Kekse haben einfach nur schlecht geschmeckt, anders kann ich es nicht sagen. Mir ist das schon öfter passiert, auch bei meinen versuchen Heidesand Kekse und shortbread Kekse zu machen. Der Teig ist nie wie er sein soll. Ich weiß nicht woran es liegt und ich hasse es dass ich einfach nicht backen kann. Die Butter soll weich sein aber nicht zu weich und alle Zutaten müssen gut verteilt werden. Daran Versuche ich mich immer zu halten. Geht aber irgendwie viel zu oft schief. Ich verstehe das nicht.
Hasst noch jemand backen?
125g Butter, 250g Mehl, 1 Ei, 1 Eigelb, 90g Zucker, 1TL Zimt,1 Prise Salz, 3g Natron
Mit 4TL Zimt-Zucker oben drauf und Backzeit Bei Ober- Unterhitze vorgeheizt 180°C 10-12 min
Irgendwie stand im Rezept ich sollte den Teig ausrollen und von den Rollen dann abschneiden. Ich habe aber keinen Zustand vom Teig erreicht wo man das hätte machen können, obwohl ich der Meinung war, dass ich mich an alle Mengenangaben genau gehalten habe. Der Teig war wie Sand und es war schwierig daraus überhaupt etwas zu formen. Die Kekse haben einfach nur schlecht geschmeckt, anders kann ich es nicht sagen. Mir ist das schon öfter passiert, auch bei meinen versuchen Heidesand Kekse und shortbread Kekse zu machen. Der Teig ist nie wie er sein soll. Ich weiß nicht woran es liegt und ich hasse es dass ich einfach nicht backen kann. Die Butter soll weich sein aber nicht zu weich und alle Zutaten müssen gut verteilt werden. Daran Versuche ich mich immer zu halten. Geht aber irgendwie viel zu oft schief. Ich verstehe das nicht.
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