mysteriousflower Schrieb:Sikk Schrieb:
also mein, woraus besteht das
Teewurst ist eine sehr fetthaltige, streichfähige
Rohwurst aus [url={option}]Schweinefleisch[/url] und [url={option}]Speck[/url]. Früher wurde sie nachmittags zum
Tee gereicht.Die Teewurst wird im Verhältnis zwei Teile Schweinefleisch und einem Teil Speck grob oder fein hergestellt. Anschließend werden die
Gewürze zugefügt, die Rohwurst in spezielle poröse Kunstdärme abgefüllt
und meist über Buchenholz geräuchert. Danach reift die Wurst noch sieben
bis zehn Tage durch Milchsäuregärung.
(quelle: Wikipedia)