Masilein schrieb:

ja gell wobei das kein Fernsehen schauen bei mir auch darauf zurück geht, dass ich keinen Fernseher hab und wenn ich dann mal bei meinen Eltern bin, verbringen wir die Zeit oft anders (und wenn vor der Glotze, dann Perfektes Dinner, Quizshows oder irgendwelche richtig trashigen Filme auf Tele5 - wahre Fundgrube für alles was schräg ist).

Boah nein, ich liebe das, wenn beim Essen so damit gespielt wird. Bin auch bei den Chips so richtiger Fan von diesen Mischungen, die so süß-sauer-scharf sind. Richtiges Highlight! Komm auch nach Hamburg, dann schlepp ich dich mit zu dem Vietnamesen und dann zeig ich dir mal, wie toll der ohne die vielen Erdnüsse sein kann.

Es geht so. Zweimal im Jahr wird umgeräumt. Dann pack ich all meine dicken Wollpullis in einem dieser Vakuumbeutel unters Bett zusammen mit Handschuhe, dicken Schals und Mützen. Den einen oder anderen dnnen Pulli lass ich mir für die Übergangszeit draußen und Cardigans hab ich immer mindestens zwei im Schrank hängen. Im Winter packe ich allerdings meist nur meine paar Sommerkleider weg, die Blusen lass ich draußen, die kann man ja immer noch unter Pullis anziehen.

Dacia schrieb:
Ne ich finds tatsächlich auch besser als Fernsehen haha. Aber ich gucke eh fast nie normales Programm sondern wenn dann Netflix. Bei Kochvideos hat man halt auch den Vorteil dass man gleichzeitig kochen kann und wenn man langsamer ist, kann man einfach zurückspulen oder pausieren.

Also wenns nur Deko gewesen wäre hätte ich auch nichts dagegen gehabt. Ich kanns nur überhaupt nicht ab wenn herzhaftes Essen süß ist (bspw mit Früchten oder eben Erdnüssen) und da war halt viel mit so Erdnusssoße usw. ich meine, ich habe sie nicht probiert, aber meiner Erfahrung nach (kosten bei anderen) sind solche Soßen meistens süß.

Oh ja okay. Naja, kann man nichts machen. Das mit dem Kleidungsumräumen stelle ich mir anstrengend vor. ^^' Ich habs oft, dass ich mir auch im Sommer mal nen Pulli drüberziehe oder so, wenn ich nur drin bin und dann recht schnell "friere" wenn ich nichts mache. Hätte gar keine Lust jedes Mal dann zu kramen. Glaube ich würde dann einfach immer erfrieren haha.

Dacia schrieb:
Ich war einmal in Berlin beim Vietnamesen und dachte so "ehw." weil einfach alles mit Erdnüssen war und ich sowas nicht gern mag, aber hatte dann meeega leckere Glasnudeln mit soner Sojasoße haha. Habs echt nicht bereut.

Oha, das mit den Tintenfischen klingt ja mies haha x'D Kann ich mir gar nicht vorstellen. 

Ja man, ich gucke auch voll viele Kochvideos. Aus denen schnappt man eben auch oft solche Tricks auf. Das einzige was halt wirklich total nervt, ist dass man danach aufräumen muss wenn man was gekocht hat. Macht mir oft das Essen mega kaputt x'D ich bin faul haha.

Masilein schrieb:

Oh ja, es gibt hier in Hamburg einen soooo leckeren Vietnamesen, der ist sooo geil. Ich geh da mit Jisatsu essen, wenn sie mich nach der Quarantäne noch besuchen kommen will. Meine Mutter und ich gehen da immer essen, wenn sie zu Besuch ist. Ist Tradition geworden (genauso wie iher Gin Tonic bei Schweinske, sie trinkt nie Alkohol, weil sie den so schlecht verträgt, aber der Gin ist wirklich gut und sogar ich kann das trinken ohne nen Hustenanfall zu kriegen).
Also, theorezisch könnt ich ja frischen Fisch auf dem Markt kaufen. Aber ... eh, aktuell wird da eh nix draus und ich glaub ich kann net alleine auf den Fischmarkt gehen. Tintenfische triggern bei mir hardcore Panikattacken und das kann ich keinem Verkäufer antun.

Genau, man kann so viel machen und irgendwann kriegt man ein Gefühl dafür, was was ausbalanciert und was man so generell mag und wo man sich dann mal was neues aussuchen kann. Außerdem hilft es finde ich ganz viel sich so Rezepte und Kochshows anzusehen und sich zu fragen: Würde ich so etwas essen? Und wenn nein, wieso nicht und wie würde ich es umgestalten? Das fördert so einen halbwegs kreativen Denkprozess, dass man sich etwas mehr mit dem Genuss von seinem Essen auseinander setzt.

Shutterfly schrieb:
Auf den Bildern siehts echt total gut aus. Aber selber machen würde ich es nicht, das ist mir zu viel Aufwendig. Ich koche gar nicht gern

Dacia schrieb:
Sushi ist ja auch lecker Aber Bei uns bieten halt nicht viele Ramen an, deswegen hab ich immer Ramen gehabt haha
Ich finde asiatisches Essen ist irgendwie das geilste. Vor allem japanisch, hab aber auch schon mega gut thailändisch und vietnamesisch gegessen und chinesisch haha.  Das mit der Europäer Ecke klingt mega lustig x'D


Was den Fisch betrifft: da der in Restaurants verarbeitete soweit ich weiß hier in Deutschland eh einmal tiefgefroren sein musste, um Salmonellen abzutöten, habe ich kein Problem damit frischen Tiefkühlfisch zu nehmen haha. Wir holen unseren meistens bei Metro und der schmeckt auch immer richtig geil. Allerdings kommt man ja nur mit soner special Karte in den Laden, also keine Ahnung wo ich sonst guten Fisch bekäme (außer in den Niederlande direkt fangfrisch auf dem Markt, aber da bin ich leider etwas weit weg haha)

Für mich ist es auch eher die Basics wissen und dann ausschmücken, finde in der Küche kann man sich schon mal was trauen, selbst wenn irgendein Schritt nicht so lecker war kann man das meistens mit ein paar Tricks ausbügeln^^
Oh ja dann freue ich mich schon mega auf die nächsten Blogs Mit experimentierfreudigen Rezepten

Masilein schrieb:
oha, das ist ja mal richtig doof... wobei ich gestehen muss, ich gehör auch zu denen, die sich primär Sushi beim Asiaten bestellen Aber dafür war ich mal mit der Familie in einem chinesischen Restaurant, das halt original kantonesisch gekocht hat. Waren fast nur Chinesen im Restaurant, die auch untereinander kein Deutsch gesprochen haben und wir saßen ganz hinten hinter so einem Paravant in der von uns getauften Europäer-Ecker. Aber das Essen war hammerartig lecker!
An Sachen mit Fisch trau ich mich nicht so ran, weil ich ehrlich gesagt nicht wüsste, wo ich frischen Fisch herbekomme, dem ich trauen kann. (Mal ganz davon abgesehen, dass Fisch und ich nicht so die große Liebe ist.)
Und so richtig nach frei Schnauze kochen mach ich selten und auch erst seit Kurzem. Ich bin mittlerweile sehr am freestylen, wenn es um Soßen und so geht. Da hat man ja einfach nur seine Basis, die man ausschmückt und das klappt so weit auch ganz gut. Aber alles, was da drüber hinaus geht, bin ich oft noch sehr überfordert, weil ich mich lange nix groß getraut habe.
Okay, dann mach ich für dich noch weitere solcher Rezepte

Dacia schrieb:
Oh man, ich kriege von den meisten Instant-Dingern auch immer mega Sodbrennen haha x'D
Und wie kannst du ohne Ofen überleben? Ich überbacke auch voll oft Brot, das geht ja dann auch nicht. UND PIZZA?!

Dacia schrieb:
Oh Gott Ramen ist Liebe einfach! Ich bin mega happy, dass es hier mehrere Asialäden gibt und einen richtig großen, auch wenn man natürlich wissen muss was man sucht, weil alles asiatisch beschriftet ist. 
Leider hat mein Lieblingsramenaden zugemacht, weil sein Sushikoch abgehauen ist und sich hier leider keine asiatischen Restaurants ohne Sushiangebot halten
Ich muss gestehen dass ich noch nie Ramen komplett selbst gemacht habe. Ich greife meistens auf Fertigramen zurück, mag da allerdings nur eine Sorte die einfach überhaupt kaum chemisch schmeckt sondern ziemlich frisch (vor allem im Vergleich zu anderen Fertigramen). Und in die schneide ich mir nochmal frische Frühlingszwiebel, manchmal auch Pak Choi oder hart gekochtes Ei (oder normalen Salat wenn kein Pak Choi da ist haha, schmeckt echt gut auch wenns komisch klingt). Deine Ramen sehrn auf jeden Fall lecker aus, auch wenn ich von dem ganzen Knobi ziemlich sicher nichts drin behalten könnte x'D
Auch wenn ich noch keine Ramen komplett selbst gemacht habe, bin ich doch mega stolz dass ich letztens mit meinem Freund Onigiri selbst gemacht habe. Dazu musste ich den Fisch auch über Nacht einlegen, aber es hat am Ende mega gut geschmeckt. Tatsächlich bin ich allgemein recht experimentierfreudig in der Küche: Nach Rezept koche ich eigentlich fast nie. Sogar in der Klinik wo wir in der Gruppe kochen mussten (einer hat das "Rezept" vorgeschlagen und dann die anderen aus der Gruppe angeleitet) habe ich etwas gekocht was ich noch nie vorher gekocht habe und einfach so Zutaten genommen die ich mochte und meiner Meinung nach dazu gepasst haben. x'D (Es war eine asiatisch angelehnte Reispfanne, für die ich sogar extra unseren Wok mitgeschleppt habe haha)
Allgemein finde ich, dass Kochen etwas wie Kunst ist. Bei mir läuft das immer mega intuitiv, weil bei uns eigentlich meistens improvisiert wird mit den Zutaten die da sind. Und dann schmeißt man Gewürze und Farben zusammen und leckere Dinge. Hach. Ich räume nur immer so ungerne danach auf haha. 
Ok das wird gerade mega der Roman haha.

Um es kurz zu fassen: Ich würde mich mega freuen mehr Kochsachen zu lesen (besonders in die asiatische Richtung) und Experimente sind immer mega cool, ich würde mich sogar über welche freuen die fehlschlagen haha

Masilein schrieb:

boah, ich wünschte ich könnte backen... ich schwör dir, sobald ich einen Ofen hab back ich mein eigenes Brot und es gibt mindestens einmal die Woche Auflauf und alle zwei Wochen irgendwie Kuchen oder Muffins oder so nen Mist.

und ja, Ramen ist hammer! Meine ersten Berühungspunkte waren mit diesen Instantnudeln aus dem Supermarkt und ich hab die Null vertragen und hab das gleich mal schlecht verbunden. Und dann hatte ich irgendwann einen Anfall geistiger Umnachtung und hab mit eigener Brühe den Fond gekocht und das war lecker? Wobei ich beim ersten Mal echt nur Möhren ran gemacht hatte und das war es dann.

Kernladungszahl schrieb:
Wow wie gut das aussieht!! Ich war kurz vor der Krise in einem Ramen Restaurant und habe dort traditionelle, handgemacht Ramen-Bowls gegessen und jetzt kann ich nicht mehr da hin.. 😭 Da passt mir das gerade genau gut, werde ich auf jeden Fall ausprobieren 💞

Jooo schrieb:
Seit der vielen Freizeit bin ich auch nur noch am Kochen und Backen und ich liebe es 😍 

Jooo schrieb:
Seit der vielen Freizeit bin ich auch nur noch am Kochen und Backen und ich liebe es 😍