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 MeldenBT: Frühlings Rezepte



❀Radieschen - Kresse Aufstrich

Meine Mama macht den Aufstrich immer sobald es Radieschen gibt, und bisher hab ich noch nie jemanden getroffen dem er nicht geschmeckt hat. (meist reicht bei uns 1 Aufstrich nichtmal 1 Tag xD) Im Grunde ist die Zubereitung auch total easy. Die Zutaten klein schneiden, alles zusammen mischen und et voila, fertig. Wir machen das immer mit dem Thermomix so geht das ganze nochmal viel schneller. Nur Vorsicht falls man die Doppelte Menge machen möchte, das wird sehr schnell zu flüssig. (das Problem hatten wir schon ziemlich oft)

♡ Ihr braucht:
10g Kresse (alternativ Schnittlauch)
60-80g Radieschen
200g Frischkäse
Etwas Salz und Pfeffer (andere Gewürze sind auch moglich)





❀Salzkartoffeln mit Quark

Auch das Rezept ist super einfach und geht auch relativ schnell. Die Kartoffeln werden hierfür geschält und anschließend in kochendes Wasser gegeben, hinzu kommt noch eine Priese Salz (die genaue Menge die ich nehme kann ich euch leider nicht sagen da ich einfach immer nur solange reinschütte bis ich denke es passt. (Hab ich mir von meiner Oma abgekuckt, aber an den Geschmack von ihren Kartoffeln bin ich noch nie hingekommen xD). Danach geht es an den Quark, hierfür nehmt ihr einen Quark oder Joghurt den ihr wollt. Ich benutze aktuell sehr oft Naturjoghurt und mische meist Schnittlauch mitrein. Alternativ könnte man auch Kräuterfrischkäse nehmen. 


♡ Ihr braucht: 
Kartoffeln (nehme meistens 4-5 für mich)
250g Joghurt
Etwas Schnittlauch
Salz 



Was ist für euch ein Typischen Frühlingsgericht? Und mit welchen Zutaten kocht ihr im
Frühling am liebsten? Bei mir sind es definitiv Schnittlauch und Radieschen, Die kommen
fast überall rein wo sie ansatzweise dazu passen :d Schickt mir gerne auch eure Rezepte zu,
bin für alles offen. Essen geht immer  ♥

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Anonym schrieb Um 28-04 23:19:
Sokanon schrieb:
 Ohhhh ich liebe Aufstrich so sehr sad(( liebe ja Pesto und hab mir jetzt so n Tomaten-basilikum Rezept rausgesucht es schmeckt so bombastisch geil ich sterbe jeden Abend XD
Schnittlauch geht wirklich immer!!! Mache mir das auf alles rauf und fast überall rein, schmeckt einfach so gut mhmhmh und wir haben auch Frischen aufm Balkon, jeden Morgen hole ich mir gefühlt n Bündel direkt rein sad 
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Abby102 schrieb Um 26-04 21:01:
Abby102 schrieb:
 Der Aufstrich klingt ganz interessant :d Nur leider mag ich nicht so wirklich Radischen .-.
Salzkartoffeln mit Quark sind einfach eine super Abwechslung :d Mit Joghurt wie du es machst habe ich es nur noch nicht gemacht :d
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Celosch schrieb Um 26-04 10:59:
Celosch schrieb:
 Ich esse im Frühling gerne Salate , z.B Bulgursalate, Nudelsalate, normale Salate mit Eisbergsalat oder Spinat xD
und die andere frage kann ich nicht beantworten weil meine mom immer kocht , natürlich helfe ich ihr auch aber das meiste macht sie hehe und es immer sehr lecker c;
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Anonym schrieb Um 26-04 08:15:
Aethena schrieb:
 Stimmt, die Rezepte erinnern mich stark an die Leichtigkeit des Frühlings.
Sind nur leider nichts Neues für mich =/ Nehme aber statt Joghurt ei den Kartoffeln, Quark
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Anonym schrieb Um 25-04 21:55:
Baby schrieb:
 Was werden wir hier verwöhnt mit leckeren Rezepten. Jetzt brauch ich nur noch jemanden, der sie mir macht. xD Ne, werde den Aufstrich mal machen, sieht ja auch richtig gut aus.
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Anonym schrieb Um 25-04 19:51:
Jonah schrieb:
 Den Aufstrich werde ich auf jeden Fall nachmachen! Ich liebe Radieschen :)
Schöner Blog, ich liebe Rezepte und Inspirationen beim Thema Essen, da ich gerne neue Sachen austeste und nie Ideen habe, was ich kochen oder essen könnte.
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Libellulinae schrieb Um 25-04 19:07:
Libellulinae schrieb:
Dacia schrieb:
Libellulinae schrieb:
Dacia schrieb:
Also ich glaube diesen Radieschenaufstich mache ich auch mal, kann mir das gar nicht so gut vorstellen haha. Bin zugegebenermaßen auch nicht sooo der Radieschen Fan.

Für mich gehören zum Frühling auch Kräuter, ich hab jetzt nicht so das Gericht was ich klassischerweise mit Frühling verbinde, aber Gerichte die ich als passend empfinde wären Flammkuchen und Kartoffeln mit Petersiliensoße und Ei.
Die Petersiliensoße von meiner Family ist mega lecker einfach:
Man macht eine Mehlschwitze, gießt sie mit Wasser auf (etwas dünner als man eine Soße normal machen würde) und haut Pfeffer, Salz und ein bisschen Muskat dran, lässt es aufkochen. Dann nimmt man den Topf vom  Herd und mischt ein gequirltes Eiweiß ein (wichtig dass es nicht mehr kocht, weil sonst das Ei stockt). Anschließend schmeißt man noch so viel Petersilie rein wie man will und schmeckt noch mal abschließend ab. Ich stehe echt mega auf diese Soße und wünsch mir die immer bei meiner Oma. Am Ende löffel ich sogar den Rest einfach so ohne Kartoffeln haha. Passt auch gut zu Fisch, wenn man keine hart gekochten Eier mag.
Richtig Lecker ist der auf sdlbstgebackenem Brot.  den kann ich jeden Tag futtern xD

Werde ich mal ausprobieren, danke (:
Ja, das glaube ich, selbstgebackenes Brot ist an sich schon mega geil!  Muss ich auch mal wieder machen, also werde dir dann schreiben wie lecker es war mit deinem Aufstrich.
Das wäre toll (:
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Anonym schrieb Um 25-04 18:23:
Mojito schrieb:
Libellulinae schrieb:
Dacia schrieb:
Also ich glaube diesen Radieschenaufstich mache ich auch mal, kann mir das gar nicht so gut vorstellen haha. Bin zugegebenermaßen auch nicht sooo der Radieschen Fan.

Für mich gehören zum Frühling auch Kräuter, ich hab jetzt nicht so das Gericht was ich klassischerweise mit Frühling verbinde, aber Gerichte die ich als passend empfinde wären Flammkuchen und Kartoffeln mit Petersiliensoße und Ei.
Die Petersiliensoße von meiner Family ist mega lecker einfach:
Man macht eine Mehlschwitze, gießt sie mit Wasser auf (etwas dünner als man eine Soße normal machen würde) und haut Pfeffer, Salz und ein bisschen Muskat dran, lässt es aufkochen. Dann nimmt man den Topf vom  Herd und mischt ein gequirltes Eiweiß ein (wichtig dass es nicht mehr kocht, weil sonst das Ei stockt). Anschließend schmeißt man noch so viel Petersilie rein wie man will und schmeckt noch mal abschließend ab. Ich stehe echt mega auf diese Soße und wünsch mir die immer bei meiner Oma. Am Ende löffel ich sogar den Rest einfach so ohne Kartoffeln haha. Passt auch gut zu Fisch, wenn man keine hart gekochten Eier mag.
Richtig Lecker ist der auf sdlbstgebackenem Brot.  den kann ich jeden Tag futtern xD

Werde ich mal ausprobieren, danke (:
Ja, das glaube ich, selbstgebackenes Brot ist an sich schon mega geil!  Muss ich auch mal wieder machen, also werde dir dann schreiben wie lecker es war mit deinem Aufstrich. :d
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Libellulinae schrieb Um 25-04 18:15:
Libellulinae schrieb:
Dacia schrieb:
Also ich glaube diesen Radieschenaufstich mache ich auch mal, kann mir das gar nicht so gut vorstellen haha. Bin zugegebenermaßen auch nicht sooo der Radieschen Fan.

Für mich gehören zum Frühling auch Kräuter, ich hab jetzt nicht so das Gericht was ich klassischerweise mit Frühling verbinde, aber Gerichte die ich als passend empfinde wären Flammkuchen und Kartoffeln mit Petersiliensoße und Ei.
Die Petersiliensoße von meiner Family ist mega lecker einfach:
Man macht eine Mehlschwitze, gießt sie mit Wasser auf (etwas dünner als man eine Soße normal machen würde) und haut Pfeffer, Salz und ein bisschen Muskat dran, lässt es aufkochen. Dann nimmt man den Topf vom  Herd und mischt ein gequirltes Eiweiß ein (wichtig dass es nicht mehr kocht, weil sonst das Ei stockt). Anschließend schmeißt man noch so viel Petersilie rein wie man will und schmeckt noch mal abschließend ab. Ich stehe echt mega auf diese Soße und wünsch mir die immer bei meiner Oma. Am Ende löffel ich sogar den Rest einfach so ohne Kartoffeln haha. Passt auch gut zu Fisch, wenn man keine hart gekochten Eier mag.
Richtig Lecker ist der auf sdlbstgebackenem Brot.  den kann ich jeden Tag futtern xD

Werde ich mal ausprobieren, danke (:
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Anonym schrieb Um 25-04 18:12:
Evelyn schrieb:
 den Aufstrich muss ich mal ausprobieren klingt echt lecker!
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Libellulinae schrieb Um 25-04 16:12:
Libellulinae schrieb:
Liebe schrieb:
Ja omg Radieschen Kresse aufstrich ist soooooo lecker <33 Liebe es

Aber kann das hier nicht essen weil ich allein bin und Brot nicht so lange hält ;( 
Hm dann ist es echt blöd. sad
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Anonym schrieb Um 25-04 15:22:
Mojito schrieb:
 Also ich glaube diesen Radieschenaufstich mache ich auch mal, kann mir das gar nicht so gut vorstellen haha. Bin zugegebenermaßen auch nicht sooo der Radieschen Fan.

Für mich gehören zum Frühling auch Kräuter, ich hab jetzt nicht so das Gericht was ich klassischerweise mit Frühling verbinde, aber Gerichte die ich als passend empfinde wären Flammkuchen und Kartoffeln mit Petersiliensoße und Ei.
Die Petersiliensoße von meiner Family ist mega lecker einfach:
Man macht eine Mehlschwitze, gießt sie mit Wasser auf (etwas dünner als man eine Soße normal machen würde) und haut Pfeffer, Salz und ein bisschen Muskat dran, lässt es aufkochen. Dann nimmt man den Topf vom  Herd und mischt ein gequirltes Eiweiß ein (wichtig dass es nicht mehr kocht, weil sonst das Ei stockt). Anschließend schmeißt man noch so viel Petersilie rein wie man will und schmeckt noch mal abschließend ab. Ich stehe echt mega auf diese Soße und wünsch mir die immer bei meiner Oma. Am Ende löffel ich sogar den Rest einfach so ohne Kartoffeln haha. Passt auch gut zu Fisch, wenn man keine hart gekochten Eier mag.
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Shutterfly schrieb Um 25-04 15:18:
Shutterfly schrieb:
 Quark mit Kartoffeln gibt es bei uns öfters. Typische Frühlingsgerichte habe ich nicht, ich warte jetzt auf die Erdbeerzeit und das es frische Gurken aus dem Gewächshaus der Nachbarin gibt. Die Supermarkt-gurken können da nicht mithalten.
Radieschen mag ich gar nicht, die schmecken irgendwie nach gar nichts.
Schnittlauch habe ich als Kind immer direkt von der Oma aus dem Beet gepflückt und gegessen.
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Anonym schrieb Um 25-04 15:02:
Mojito schrieb:
Liebe schrieb:
Ja omg Radieschen Kresse aufstrich ist soooooo lecker <33 Liebe es

Aber kann das hier nicht essen weil ich allein bin und Brot nicht so lange hält ;( 
Also wenn du nen Tiefkühler hast: Wir frieren unser Brot immer so -4 Scheibenweise ein, dann schmeckt es später wenn man es auftaut noch komplett frisch und vergammelt nicht :3
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Liebe schrieb Um 25-04 14:17:
Liebe schrieb:
 Ja omg Radieschen Kresse aufstrich ist soooooo lecker <33 Liebe es

Aber kann das hier nicht essen weil ich allein bin und Brot nicht so lange hält ;( 
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Libellulinae schrieb Um 25-04 14:01:
Libellulinae schrieb:
Blaugrau schrieb:
Als kleine simple Idee dazu noch, da zu einem leckeren Essen auch was leckeres zu trinken fehlt :
In eine Kanne geschnittene Zitronen und Limetten werfen ( Menge hängt von der Kannengröße und der Sauerniss xd die man haben möchte) und dazu noch Minze dann nur noch Wasser dazu mit oder ohne Sprudel je nach dem wie man es möchte- super lecker super einfach und sehr erfrischend (meine Mama meint auch es soll gut fürs Abnehmen sein da das irgendwas anregen soll xd ) 
Mach ich aktuell auch. Das Wasser schmeckt so vieeeel besser (:
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Anonym schrieb Um 25-04 13:38:
Blaugrau schrieb:
 Als kleine simple Idee dazu noch, da zu einem leckeren Essen auch was leckeres zu trinken fehlt :
In eine Kanne geschnittene Zitronen und Limetten werfen ( Menge hängt von der Kannengröße und der Sauerniss xd die man haben möchte) und dazu noch Minze dann nur noch Wasser dazu mit oder ohne Sprudel je nach dem wie man es möchte- super lecker super einfach und sehr erfrischend (meine Mama meint auch es soll gut fürs Abnehmen sein da das irgendwas anregen soll xd ) 
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Libellulinae schrieb Um 25-04 13:33:
Libellulinae schrieb:
Melind schrieb:
s o   f r e s h
das sieht so gut aus! schnittlauch finde ich auch sehr frühlingshaft, radieschen mag ich nicht ;D aber ansonsten freue ich mich im frühling immer sehr über spargel, besonders grünen, und das ganze obst, was langsam wieder zu finden ist, besonders erdbeeren und himbeeren!
Uuuh Spargel gibt es bei uns zur Zeit sehr oft. Und Erdbeeren und Himbeeren esse ich auch sehr gerne. 
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Anonym schrieb Um 25-04 13:14:
Melind schrieb:
 s o   f r e s h
das sieht so gut aus! schnittlauch finde ich auch sehr frühlingshaft, radieschen mag ich nicht ;D aber ansonsten freue ich mich im frühling immer sehr über spargel, besonders grünen, und das ganze obst, was langsam wieder zu finden ist, besonders erdbeeren und himbeeren!
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