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Schritt 1:
100g Mehl
20g gemahlene, geschälte Mandeln
70g gemahlener Rohzucker
1 (Bio) Mandarine, nur abgeriebene Schale
1 TL Backpulver
0,5 TL Zimt
1 Prise Salz
Mehl und alle oben genannten Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.
Schritt 2:
1 frisches Ei, verklopft
50g Butter, weich
0,75 dl Milch
Ei, Butter und Milch daruntermischen, in einen Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 10 mm Ø) geben. Masse in die vorbereitete Form spritzen, Form gut verschliessen.
Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen.
Schritt 3:
12 Holzspiesschen
1.5 Beutel weisse Kuchenglasur (ca. 180g), geschmolzen
0.5 Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 60g), geschmolzen
Schneefiguren auf die Holzspiesschen stecken. Glasur in eine Schüssel geben, mithilfe eines Löffels über die Schneefiguren giessen, trocknen lassen. Schneefiguren in die dunkle Kuchenglasur bis zum Hutende tauchen, trocknen lassen.
Schritt 4:
2 Marzipan-Karotten
24 Zuckeraugen
Marzipan-Karotten sechsteln, zu kleineren Karotten formen, diese mit den Zuckeraugen mit wenig Kuchenglasur auf die Gesichter kleben. Mithilfe eines Zahnstochers mit der Kuchenglasur Knöpfe zeichnen.
Originalrezept von Betty Bossi
Backen: 25 min
Vor- und Zubereiten: 40 min
Nährwerte pro Stück: 231 kcal
Zutaten:
100g Mehl
20g gemahlene, geschälte Mandeln
70g gemahlener Rohzucker
1 (Bio) Mandarine, nur abgeriebene Schale
1 TL Backpulver
0,5 TL Zimt
1 Prise Salz
1 frisches Ei, verklopft
50g Butter, weich
0,75 dl Milch
12 Holzspiesschen
1.5 Beutel weisse Kuchenglasur (ca. 180g) geschmolzen
0.5 Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 60g) geschmolzen
2 Marzipan Karotten
24 Zuckeraugen

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